🥃 Tanduay Gold
Rhum ambré Tanduay : assemblage de rhums vieillis jusqu'à sept ans en fûts de bourbon ; mélasse de canne à sucre ; 40 % vol.
Tanduay Gold est le rhum ambré de la marque philippine Tanduay. Selon Difford's Guide, il s'agit d'un assemblage de rhums vieillis jusqu'à sept ans ; son titre est de 40 % vol. L'étiquette ne porte pas de mention d'âge. Sur les marchés d'exportation, notamment aux États-Unis, il est vendu sous le nom Tanduay Asian Rum Gold.
La matière première est la mélasse de canne à sucre, que Difford's Guide qualifie de base traditionnelle. Le rhum vieillit aux Philippines en fûts de bourbon, où le climat chaud accélère les échanges entre l'alcool et le bois. The Tasting Alliance décrit un goût doux, avec des fruits tropicaux et de la noix de muscade ; Difford's Guide ajoute le massepain, la noix de coco et la vanille.
Pourquoi cela compte pour vous. Tanduay Gold se situe au milieu de la gamme : il vieillit plus longtemps et est plus foncé que Tanduay Silver, mais il est plus jeune que Tanduay Double Rum. Il se compare facilement à d'autres rhums vieillis en fûts de bourbon. « Jusqu'à sept ans » renvoie au rhum le plus vieux de l'assemblage, et non à l'âge minimal. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | sans mention d'âge ; rhums de l'assemblage jusqu'à 7 ans |
| Type de fût | fûts de bourbon |
| Matière première | mélasse de canne à sucre (Difford's Guide) |
| Catégorie UE | 1 — rhum |
| Base juridique | Règlement (UE) 2019/787, annexe I, catégorie 1 : rhum, titre minimal de 37,5 % vol. (pour le marché de l'UE) ; produit aux Philippines |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Tanduay Gold → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Canne à sucre et mélasse
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Tanduay, 🥃 Rhum
- Similitudes et différences
- 🥃 Havana Club Añejo 7 Años, 🥃 Tanduay Double Rum, 🥃 Tanduay Double Rum, 🥃 Tanduay Silver, 🥃 Tanduay Silver
Questions fréquentes
Tanduay Gold vieillit-il sept ans ?
Pas exactement. Selon Difford's Guide, c'est un assemblage de rhums vieillis jusqu'à sept ans ; l'étiquette ne donne pas d'âge minimal.
Quel est le titre de Tanduay Gold ?
40 % vol., selon Difford's Guide.
Dans quels fûts Tanduay Gold vieillit-il ?
Dans des fûts de bourbon, selon Difford's Guide et The Tasting Alliance.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
- 🥃 Havana Club Añejo 7 Años — Rhum cubain Havana Club à 40 % vol. : assemblage dont le rhum le plus jeune a sept ans, vieilli en fûts de bourbon.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Tanduay Gold Asian Rum (40 %; blend of rums aged up to 7 years in ex-bourbon barrels; heritage sugarcane molasses)
- Difford's Guide: Tanduay Distillers, history (Silver up to 5 years, Gold up to 7 years, Double Rum 5 + 16 years; Tanduay Asian Rum exported to the USA from 2005)
- The Tasting Alliance: 168 Years of Tanduay Rum (Asian Rum Silver as a cocktail base; Asian Rum Gold up to 7 years in ex-bourbon barrels; Double Rum 5 + 16 years plus 2 years marrying)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 1: rum from 37.5 % vol.
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)