🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old

The Macallan Sherry Oak 18 Years Old est un single malt de 18 ans du Speyside, à 43 % vol. Selon Difford's Guide, il mûrit dans du chêne espagnol qui avait auparavant contenu du xérès oloroso. C'est une expression plus âgée, plus forte et plus mûre de la gamme Sherry Oak que le 12 ans.

Whiskypedia explique que Macallan privilégie les fûts de xérès de 500 litres, tandis que les fûts spéciaux sont fabriqués par le tonnelier Tevasa, à Jerez, qui fixe le type et la durée de l'imprégnation. Difford's Guide souligne que, selon les règles de la marque, la couleur n'est pas corrigée : elle provient du seul fût. Le champ « âge » du répertoire est vide, alors que le nom indique 18 ans.

Pourquoi cela compte pour vous. Le Sherry Oak 18 montre comment un long vieillissement au xérès transforme le même distillat par rapport au 12 ans. 43 % vol. est plus fort que les 40 % standard : comparez donc les étiquettes avec attention. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.