🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old
Single malt écossais de 12 ans de Macallan, gamme Sherry Oak ; base de la gamme xérès ; 40 % vol.
The Macallan Sherry Oak 12 Years Old est un single malt de 12 ans du Speyside, à 40 % vol. Selon The Whiskey Wash, c'est la base de la gamme xérès de la marque, au-dessus de laquelle se trouvent les expressions de 18 et 25 ans. Le nom Sherry Oak renvoie à un vieillissement en fûts de chêne ayant auparavant contenu du xérès.
Whiskypedia indique que le distillat principal de Macallan est mis en fûts de 500 litres de xérès, en chêne européen et américain. Les fûts spéciaux sont fabriqués par le tonnelier Tevasa, à Jerez, qui décide de ce dont ils sont imprégnés et pendant combien de temps ; c'est de l'oloroso qui est utilisé. Difford's Guide ajoute que la marque ne colore pas son whisky au caramel.
Pourquoi cela compte pour vous. Sherry Oak est la gamme ancienne et « classique » de Macallan, à ne pas confondre avec le Double Cask, qui associe deux types de chêne. Douze ans est l'âge du whisky le plus jeune de la bouteille, et le degré peut varier selon les marchés : vérifiez l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt Scotch Whisky) |
|---|---|
| Matière première | orge maltée |
| Type de fût | fûts de chêne ayant contenu du xérès, surtout de 500 l ; imprégnation à l'oloroso |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; cette expression a 12 ans |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🍷 Xérès
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 The Macallan, 🥃 Scotch whisky single malt
- Similitudes et différences
- 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old, 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old, 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old, 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old, 🥃 Glenfiddich
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Macallan Sherry Oak 12 n'est pas coloré au caramel ?
Oui. Selon Difford's Guide, aucun colorant caramel n'est ajouté au whisky Macallan ; Whiskypedia indique que la couleur du whisky n'est pas corrigée.
Quel est le degré du Sherry Oak 12 ?
40 % vol., selon The Whiskey Wash ; il peut être différent sur d'autres marchés.
Que signifie le nom Sherry Oak ?
Un vieillissement en fûts de chêne imprégnés de xérès. Whiskypedia la décrit comme la gamme classique entièrement marquée par le xérès.
À lire ensuite
- 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old — Single malt écossais de 12 ans de Macallan Double Cask ; 40 % vol. ; chêne européen et américain imprégné de xérès.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Glenfiddich — Distillerie et marque de single malt à Dufftown (Speyside), fondée en 1886 ; propriété de l'entreprise familiale William Grant & Sons ; le 12 ans titre 40 % vol.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Whiskey Wash: How good is The Macallan 12 Year Old Sherry Cask according to experts? (Sherry Oak 12, 40 %, base of the sherried range)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Macallan (predominantly 500 l ex-sherry casks; Oloroso seasoning with Jerez cooper Tevasa; no colour adjustment)
- Difford's Guide: The Macallan Distillery (Easter Elchies, Craigellachie, 1824, Edrington; sherry casks, dry Oloroso favoured; no caramel colouring)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)