🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old
Single malt écossais de 18 ans de Macallan Double Cask ; 43 % vol. ; chêne américain et européen imprégné de xérès.
The Macallan Double Cask 18 Years Old est un single malt de 18 ans du Speyside, à 43 % vol. Selon un article de The Daily Pour, il vieillit 18 ans dans du chêne américain et européen imprégné de xérès. C'est le grand frère du Double Cask de 12 ans, avec la même idée de deux chênes.
Whiskypedia indique que Macallan travaille surtout avec des fûts de xérès de 500 litres, et Difford's Guide souligne que la marque ne colore pas son whisky au caramel. Dans la littérature sur cette expression, le type de xérès et l'année de sortie sont indiqués différemment, c'est pourquoi nous ne les précisons pas. Les lots sortent chaque année : vérifiez donc l'étiquette de la bouteille concernée.
Pourquoi cela compte pour vous. Le Double Cask 18 gagne à être comparé au Sherry Oak 18 : même âge, mais un assemblage de fûts différent. Le chiffre 18 est l'âge du whisky le plus jeune de la bouteille, et 43 % vol. dépasse les 40 % habituels. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt Scotch Whisky) |
|---|---|
| Matière première | orge maltée |
| Type de fût | chêne américain et européen imprégné de xérès |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; cette expression a 18 ans |
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🐝 Chêne blanc américain, 🍷 Xérès
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 The Macallan
- Similitudes et différences
- 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old, 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old, 🥃 Glenfiddich, 🥃 Highland Park 18 Year Old Viking Pride
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Double Cask 18 titre 43 % vol. ?
Oui, selon un article de The Daily Pour, le whisky est mis en bouteille à 43 % vol.
Dans quels fûts est-il vieilli ?
Dans du chêne américain et européen imprégné de xérès, pendant 18 ans.
En quoi diffère-t-il du Sherry Oak 18 ?
Dans l'assemblage des fûts : le Double Cask associe deux types de chêne, tandis que le Sherry Oak 18, selon Difford's Guide, est du chêne espagnol à l'oloroso.
À lire ensuite
- 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old — Single malt écossais de 12 ans de Macallan Double Cask ; 40 % vol. ; chêne européen et américain imprégné de xérès.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Daily Pour: The Macallan Double Cask 18 Years Old review (43 %; matured 18 years in American and European sherry-seasoned oak casks)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Macallan (predominantly 500 l ex-sherry casks; Oloroso seasoning with Jerez cooper Tevasa; no colour adjustment)
- Difford's Guide: The Macallan Distillery (Easter Elchies, Craigellachie, 1824, Edrington; sherry casks, dry Oloroso favoured; no caramel colouring)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)