🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera
Single malt écossais de 15 ans de Glenfiddich, assemblé dans une cuve solera ; 40 % vol. ; la marque a utilisé cette technique pour la première fois ici.
Glenfiddich 15 Year Old Solera est un single malt de 15 ans du Speyside, à 40 % vol. Il se distingue par son mode d'assemblage : le whisky passe par une cuve solera qui n'est jamais entièrement vidée. Selon Whiskypedia, la marque a appliqué pour la première fois la technique solera à cette expression.
Selon Difford's Guide, les whiskies issus de fûts de xérès, de bourbon et de chêne neuf sont assemblés dans la cuve solera, maintenue à moitié pleine au minimum afin de garder un goût constant. Le mélange repose ensuite dans de plus petites cuves solera avant la mise en bouteille. Toujours selon cette source, Glenfiddich a introduit cette technique en 1998.
Pourquoi cela compte pour vous. Une solera donne une expression sans écarts brusques d'un lot à l'autre, elle se compare donc bien au 12 ans : l'apport des fûts de xérès et des fûts neufs est plus net ici. Le chiffre « 15 » est l'âge du whisky le plus jeune, mais la cuve garde toujours une part plus ancienne. Vérifiez le nom complet sur la bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt Scotch Whisky) |
|---|---|
| Matière première | orge maltée |
| Type de fût | fûts de xérès, de bourbon et de chêne neuf ; assemblage en cuve solera |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; cette expression a 15 ans |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🍷 Xérès
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Glenfiddich, 🥃 Scotch whisky single malt
- Similitudes et différences
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old, 🥃 Glenfiddich 12 Year Old, 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve, 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva, 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old, 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve, 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva, 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old, 🥃 The Macallan, 🥃 The Glenrothes 15 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que la cuve solera de Glenfiddich n'est jamais vidée ?
Presque. Selon Difford's Guide, la cuve est maintenue à moitié pleine au minimum, et selon Whiskypedia elle n'est jamais vidée complètement, si bien qu'une partie du whisky reste toujours dedans.
Quels fûts sont utilisés pour le 15 Solera ?
Des fûts de xérès, de bourbon et de chêne neuf, selon Difford's Guide.
Quand la technique solera est-elle apparue ?
Selon Difford's Guide, Glenfiddich l'a introduite en 1998 pour cette expression de 15 ans.
À lire ensuite
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old — Single malt écossais phare de Glenfiddich, distillé à Dufftown, 12 ans, 40 % vol. ; l'âge est revenu sur l'étiquette en 2000.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 The Macallan — Whisky écossais single malt du Speyside, distillerie de Craigellachie sous licence depuis 1824 ; propriété d'Edrington.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Glenfiddich 15 Year Old Solera (40 %; ex-sherry, ex-bourbon and new oak casks; solera vat kept at least half full; technique pioneered 1998)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glenfiddich (marrying tuns and solera vats; ex-sherry casks in growing share with age; solera pioneered for the 15 year old)
- Difford's Guide: Glenfiddich Distillery (Dufftown, first spirit Christmas Day 1887, William Grant & Sons, range overview)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)