📍 Thessaly

La Thessalie est une région du centre de la Grèce, la plus grande plaine du pays, entourée de montagnes. Au nord, le mont Olympe domine la plaine, et à l'est s'étend le golfe de Volos. On y trouve aussi le complexe monastique des Météores, inscrit sur la liste de l'UNESCO. Le climat est continental dans la plaine, avec des étés chauds et des hivers froids, et plus doux sur les pentes et au bord de la mer.

Les vignobles se trouvent sur les pentes de montagne et les hauts plateaux. La zone la plus réputée est Rapsani, sur les pentes de l'Olympe : le vin y est élaboré à partir d'un assemblage de trois cépages rouges, le Xinomavro, le Krassato et le Stavroto. Le Rapsani rouge est vieilli en fûts de chêne et donne des vins riches, aux parfums de baies et d'épices. Anchialos, près de Volos, est connue pour ses vins blancs.

Des cépages locaux rares poussent aussi en Thessalie. Le Limniona est un cépage rouge que les vignerons locaux font revivre. Le Krassato donne des vins sombres et aromatiques. Parmi les petites zones figurent Krannonas, Magnésie, Météores, Elassona et Karditsa. On produit des vins rouges, blancs et rosés.

Pour comparaison avec ses voisins : au nord s'étend la Macédoine, avec Naoussa, au sud la Grèce centrale et l'Attique, et à l'ouest les monts du Pinde.