📍 Crete

La Crète est la plus grande et la plus méridionale des îles grecques, avec une longue histoire viticole : l'archéologie montre que le vin y était produit dès la civilisation minoenne. Elle fait partie de la viticulture grecque. L'île s'étend d'ouest en est, avec de hautes montagnes au centre, si bien que les microclimats varient, des côtes chaudes aux hauts plateaux plus frais.

Les zones viticoles sont Héraklion (avec les appellations Peza et Archanes), Sitia, Réthymnon et la Canée. Les cépages rouges comprennent le Kotsifali, le Mandilaria, le Liatiko et le Romeiko, et les cépages blancs le Vilana, le Vidiano et le Thrapsathiri. Le Kotsifali donne des rouges souples aux arômes de fruits rouges, le Mandilaria des vins sombres et tanniques ; ils sont souvent assemblés. Le Vilana est le blanc le plus planté de l'île, frais et à faible acidité ; le Vidiano est plus aromatique et plus riche.

Le Liatiko sert notamment à produire des vins doux. Beaucoup de vins sont désormais élaborés à partir de cépages locaux et atteignent de plus en plus le marché mondial.

Les vins crétois accompagnent bien la cuisine locale : huile d'olive, fromage, poisson et viande. L'île se trouve très au sud de la Grèce continentale et produit des vins variés et originaux. La cuisine crétoise, à base de légumes, d'huile d'olive, de poisson et de fromage, se marie bien avec le Vilana blanc et le Kotsifali rouge.