🍇 Touriga nacional
Le plus beau cépage noir du Portugal, pilier du porto et des vins secs du Douro.
La Touriga Nacional est un cépage noir du Portugal. Beaucoup la considèrent comme le meilleur cépage noir du pays. Elle donne un vin sombre et riche, aux arômes de violette, de baies noires et de fleurs.
Les baies sont petites, à peau épaisse. Les rendements sont faibles, mais le vin est concentré, riche en tanins et en couleur. Le cépage est bien adapté à la chaleur et aux étés secs. Il est la base du porto et des vins rouges secs de la vallée du Douro. Il est aussi cultivé dans la région du Dão, dans l'Alentejo, dans le Tejo et ailleurs.
Le cépage a des apparentés : il est le parent de la Touriga Franca, importante elle aussi pour le porto. La Touriga Nacional figure dans la liste des variétés de raisin et appartient aux vins mutés. Outre le Portugal, elle est plantée en Australie et en Afrique du Sud, mais c'est chez elle qu'elle fait la plus forte impression. Les vins qui la contiennent se gardent bien.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Touriga nacional → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin portugais
- Où il pousse
- 📍 Douro, 📍 Dão, 📍 Trás-os-Montes, 📍 Cima Corgo, 📍 Douro supérieur, 📍 Alenquer, 📍 Tejo
- Cépage principal de
- 📍 Beira Interior, 📍 Douro, 📍 Alenquer, 📜 Duriense, 📜 Port, 📍 Tejo, 📍 Dão
- Lié à
- 🍷 Porto
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin muté
- Descendants
- 🍇 Touriga franca, 🍇 Tinta Barroca, 🍇 Tarrango
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Touriga Nacional ?
Un cépage noir du Portugal, à la base du porto et des vins rouges secs du Douro.
Où pousse la Touriga Nacional ?
Dans la vallée du Douro, dans la région du Dão, dans l'Alentejo et dans d'autres parties du Portugal.
Quel vin fabrique-t-on avec la Touriga Nacional ?
Un vin sombre, riche et tannique, aux arômes de violette et de baies noires.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin portugais — Vins et viticulture du pays : régions, cépages, appellations.
- 📜 Port — Célèbre vin muté de la vallée du Douro, élevé dans les caves de Vila Nova de Gaia, près de Porto.
- 🍇 Tinta Barroca — Cépage noir de la vallée du Douro au Portugal, utilisé pour le porto.
- 📍 Cima Corgo — Cœur du Douro autour de Pinhão, avec les meilleures quintas.
- 🍷 Vin muté — Vin additionné d'eau-de-vie de raisin ; il est plus fort et se conserve plus longtemps.
Similaires
🍇 Touriga franca · 🍇 Tinta Cão · 🍇 Mourisco · 🍇 Tinta Barroca · 🍇 Rufete · 🍇 Tinta Francisca