📜 Vermentino di Gallura
Vino bianco da Vermentino delle colline di granito della Gallura, nel nord della Sardegna.
Il Vermentino di Gallura è un vino bianco ottenuto dal Vermentino coltivato sulle colline di granito della Gallura, nel nord della Sardegna, in Italia. Il nome è protetto come denominazione di origine (DOP). È l'unico vino della Sardegna con la categoria più alta dell'Italia, la DOCG.
La Gallura è la zona collinare del nord-est dell'isola, dove il suolo è di granito e sabbia e dal mare soffiano i venti. Il clima è caldo e secco. Su questo terreno il Vermentino dà un vino chiaro con freschezza brillante, note di agrumi, mela verde ed erbe, e un leggero sapore salino. Il finale è leggermente amaro.
Il vino si produce fermo e anche spumante. Il bianco fermo si serve giovane e ben fresco. Alcuni esemplari vengono affinati sui lieviti o ottenuti da uve vendemmiate tardi, e il vino diventa allora più pieno e complesso.
Questo vino si abbina bene con frutti di mare, pesce alla griglia e pasta con verdure, come vuole la tradizione sarda. Il Vermentino di Gallura è il biglietto da visita dell'isola.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Vermentino di Gallura → produce → 🍷 Vino bianco → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Gallura
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino spumante
Domande frequenti
Da quale uva si ottiene il Vermentino di Gallura?
Dall'uva bianca Vermentino.
Dove si produce?
In Gallura, nel nord della Sardegna, su colline di granito.
Che sapore ha?
Fresco, con note di agrumi, mela verde ed erbe e una leggera amarognola nel finale.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino fermo — Vino comune senza bollicine di anidride carbonica.
- 🍷 Vino spumante — Vino con bollicine di anidride carbonica prodotte da una seconda fermentazione.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.