📜 Greco di Tufo
Vin blanc issu du cépage Greco, sur les collines de l'Irpinia, en Campanie.
Le Greco di Tufo est un vin blanc issu du cépage Greco, sur les collines de l'Irpinia, autour de la ville de Tufo, en Campanie, dans le sud de l'Italie. Le nom vient du tufo, un tuf volcanique, une roche légère et tendre qui forme les pentes de la région.
Le Greco est l'un des cépages anciens de la région. Le vin est en général sec et pâle, avec des arômes de fleurs, de poire et d'amande, une acidité fraîche et une minéralité nette. L'Irpinia est située en altitude : les nuits y sont fraîches et les raisins gardent leur fraîcheur. Il existe aussi des versions effervescentes, et les vins élevés gagnent en profondeur.
Le Greco di Tufo bénéficie de l'AOP. C'est l'un des vins blancs tranquilles de la Campanie, et il compte parmi les meilleurs blancs du sud de l'Italie. Il accompagne les fruits de mer, le poisson et les plats légers aux légumes. Cet exemple montre que le sud de l'Italie produit non seulement des rouges denses, mais aussi de beaux vins blancs.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Greco di Tufo → produit → 🍷 Vin blanc → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Irpinia
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin mousseux
Questions fréquentes
D'où vient le Greco di Tufo ?
De l'Irpinia, la zone vallonnée autour de la ville de Tufo, en Campanie, en Italie.
Avec quel cépage est-il élaboré ?
Le cépage blanc Greco.
Quel goût a-t-il ?
Sec et frais, avec des notes florales, de poire et une minéralité marquée.
À lire ensuite
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
- 🍷 Vin mousseux — Vin dont les bulles de gaz carbonique proviennent d'une seconde fermentation.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.