🗺️ Vin arménien
Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
Le vin arménien est le vin et la viticulture de l'Arménie. L'Arménie compte parmi les plus anciens pays viticoles au monde. Dans une grotte près du village d'Areni, on a découvert une cave vinicole vieille d'environ 6 000 ans, l'une des plus anciennes connues.
Les vignobles se trouvent dans les contreforts et sur les hauts plateaux, où les étés sont chauds et les hivers froids. Les principales zones sont la vallée de l'Ararat, l'Aragatsotn (Ashtarak), le Vayots Dzor, le Tavush, le Syunik et le Kotayk. Le Vayots Dzor est connu pour l'ancien cépage areni, nommé d'après le village.
Parmi les cépages locaux figurent l'areni, l'arevshat, le hadisi et l'anahit. Outre les vins ordinaires, l'Arménie produit des vins fortifiés et de dessert, ainsi que de l'eau-de-vie de raisin. En Arménie, comme dans tout le Caucase, on aime la tchourtchkhéla, une friandise de jus de raisin et de noix. Aujourd'hui, la viticulture du pays se développe de nouveau et les anciens cépages reviennent sur le marché.
Ce qu’il comprend
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vins d'Europe
- Cépages autochtones
- 🍇 Kishmish Mramornyi, 🍇 Arevshat, 🍇 Areni Noir, 🍇 Hadisi, 🍇 Anahit
- Produits du raisin
- 🥃 Churchkhela
Questions fréquentes
Est-il vrai qu'on a trouvé une cave vinicole ancienne en Arménie ?
Oui, une cave d'environ 6 000 ans a été découverte dans une grotte près du village d'Areni.
Quels cépages sont typiques de l'Arménie ?
Des cépages locaux tels que l'areni, l'arevshat, le hadisi et l'anahit.
Où fait-on du vin en Arménie ?
Dans la vallée de l'Ararat, l'Aragatsotn, le Vayots Dzor, le Tavush, le Syunik et le Kotayk.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.