🍷 Vin de messe

Le vin de messe est un vin utilisé pour la communion et pour d'autres rites religieux. Il se rattache au sacrement chrétien dans lequel le vin symbolise le sang du Christ. Le vin joue un rôle semblable dans les rites juifs, par exemple pour sanctifier le sabbat.

Les exigences dépendent de l'Église. Pour les catholiques, le vin doit être un vin de raisin naturel, sans additifs ni substances étrangères, une règle fixée par le droit canonique. Les Églises orthodoxes utilisent souvent un vin rouge doux semblable au Cahors : le nom vient de la ville française de Cahors, mais il désigne aujourd'hui tout un style. Pour le judaïsme, il existe le vin casher, élaboré selon des règles particulières.

Le vin de messe est proche du vin de style Cahors et du vin casher, et il appartient aux différents types de vin. Il peut être rouge ou blanc, sec ou doux, selon la tradition. On n'en prend qu'une très petite quantité pour la communion. Dans certaines Églises, du jus de raisin peut être utilisé pour ceux qui ne peuvent pas boire d'alcool.