🌿 Viticulture biologique
Culture de la vigne sans produits de synthèse ni engrais chimiques.
La viticulture biologique consiste à cultiver la vigne sans pesticides de synthèse ni engrais minéraux. Le viticulteur n'utilise ni désherbants ni insecticides chimiques. Il s'appuie plutôt sur des moyens naturels et sur un travail en accord avec la vigne et le sol.
Le principal problème de la vigne est constitué par les maladies fongiques, comme l'oïdium et le mildiou. Pour les combattre, les exploitations biologiques utilisent la bouillie bordelaise, à base de sels de cuivre, et le soufre. Le cuivre est autorisé, mais en doses limitées.
Le sol est maintenu vivant. Des herbes et des fleurs, appelées couverts végétaux, sont semées entre les rangs. Les ravageurs sont piégés à l'aide de pièges à phéromones. Il arrive que des moutons paissent entre les vignes pour manger l'herbe et fertiliser le sol.
L'agriculture biologique est aussi à la base de la biodynamie, qui ajoute des préparations particulières et des travaux selon le calendrier lunaire. Les raisins biologiques donnent du vin biologique, qui bénéficie en Europe d'un étiquetage propre.
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Vin »
🌿 Viticulture biologique → sorte de → 🌿 Viticulture → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Étape suivante
- 🌿 Bouillie bordelaise, 🐝 Couverts végétaux
- Étape précédente
- 🌿 Confusion sexuelle, 🐝 Pâturage ovin dans les vignes
- Fait partie de
- 🌿 Viticulture
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la viticulture biologique ?
C'est cultiver la vigne sans pesticides ni engrais de synthèse, en s'appuyant sur des méthodes naturelles.
Qu'est-il permis dans les vignobles biologiques ?
Le soufre et le cuivre (bouillie bordelaise), les couverts végétaux, les pièges à phéromones et d'autres méthodes naturelles.
En quoi le biologique diffère-t-il de la biodynamie ?
La biodynamie inclut les règles biologiques et ajoute des préparations particulières et des travaux selon le calendrier lunaire.
À lire ensuite
- 🐝 Pâturage ovin dans les vignes — En hiver et au printemps, les moutons broutent l'herbe entre les rangs et fertilisent le sol.
- 🌿 Confusion sexuelle — Capsules diffusant une phéromone femelle qui désorientent les papillons et les empêchent de trouver un partenaire.
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