🥃 Whisky de Campbeltown
Localité protégée du scotch depuis 2009 : le nom Campbeltown ne figure que sur du scotch distillé dans la circonscription de South Kintyre.
Le whisky de Campbeltown est un scotch distillé dans la localité protégée de Campbeltown, c’est-à-dire dans la circonscription de South Kintyre du conseil d’Argyll and Bute, dans l’ouest de l’Écosse. Selon les Scotch Whisky Regulations 2009, le nom Campbeltown ne peut figurer sur l’étiquette, l’emballage ou la publicité que pour un vrai scotch distillé ici.
C’est l’une des deux localités protégées (l’autre est Islay) et l’un des cinq noms régionaux au sein de l’indication géographique « Scotch Whisky » ; le dossier technique de 2019 les énumère aussi. Les limites suivent le découpage des circonscriptions de 2006. Les noms semblables sont également interdits s’ils peuvent tromper l’acheteur sur le lieu de distillation.
Campbeltown est une petite ville à l’extrémité sud de la péninsule de Kintyre. Selon la Scotch Whisky Association (SWA), plus de 30 distilleries y ont œuvré ; sa carte de 2024 en compte trois : Glen Scotia, Glengyle et Springbank. La SWA décrit ces whiskies comme riches, avec un goût salin de mer et des notes de fumée, de fruits, de vanille et de caramel au beurre.
Le nom de la localité se place juste avant la catégorie, par exemple « Campbeltown Single Malt Scotch Whisky ». Des exceptions existent : une marque ou raison sociale enregistrée avant le 1er septembre 2009, l’adresse du producteur et, pour les assemblages, la mention des composants si tous sont distillés dans les lieux cités.
Pourquoi c'est important pour vous. Le mot « Campbeltown » garantit le lieu de distillation, pas un vieillissement en ville : le scotch peut vieillir n’importe où en Écosse. Les autres règles sont celles de tout scotch : au moins trois ans en chêne, 40 % vol. minimum, âge du whisky le plus jeune. L’OMS rappelle qu’il n’existe aucune dose d’alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009, art. 10(5)(a) ; dossier technique Scotch Whisky 2019 |
|---|---|
| Matière première | comme pour le scotch : eau, orge maltée, au besoin grains entiers d’autres céréales ; levure |
| Méthode de distillation | dans la localité de Campbeltown (circonscription de South Kintyre), à moins de 94,8 % vol. |
| Vieillissement minimal | 3 ans en fûts de chêne jusqu’à 700 l, n’importe où en Écosse |
| Alcool (% vol.) | à partir de 40 % vol. |
| Catégorie UE | 2 « Whisky » (au sein de l’IG « Scotch Whisky ») |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Whisky de Campbeltown → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape suivante
- 🍷 Fermentation alcoolique
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🍷 Étiquette de vin
- Fait à partir de
- 🧪 Eau, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky tourbé, 🥃 Whisky d’Islay, 🥃 Whisky d’Islay
Questions fréquentes
Est-il vrai que le whisky de Campbeltown doit vieillir à Campbeltown ?
Non. Les Scotch Whisky Regulations 2009 exigent seulement que le whisky soit distillé dans cette localité. Il peut vieillir partout en Écosse, mais pas ailleurs, comme tout scotch.
Quelles sont les limites de la localité de Campbeltown ?
Il s’agit de la circonscription de South Kintyre du conseil d’Argyll and Bute, dans la composition fixée par l’arrêté électoral de 2006. C’est écrit à l’article 10 des Scotch Whisky Regulations 2009 et dans le dossier technique du Scotch Whisky.
Combien de distilleries compte Campbeltown ?
Trois sur la carte de la Scotch Whisky Association de 2024 : Glen Scotia, Glengyle et Springbank. Selon la SWA, il y en avait plus de 30 à l’apogée.
En quoi une « localité » comme Campbeltown diffère-t-elle d’une « région » comme Highland ?
Seulement par le terme de la loi : Campbeltown et Islay sont des localités protégées, Highland, Lowland et Speyside des régions protégées. La règle est la même : le nom ne s’emploie que pour du scotch distillé dans ces limites.
Un assemblage peut-il mentionner Campbeltown ?
Oui, si le nom ne renvoie qu’aux whiskies composants et que tous sont distillés dans les localités ou régions citées. C’est l’une des quatre exceptions de l’annexe 3 des Scotch Whisky Regulations 2009.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fermentation alcoolique — Les levures consomment le sucre du moût et libèrent de l'alcool et du gaz carbonique.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
Similaires
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Scotch Whisky Regulations 2009, reg. 10 «Locality and region geographical indications» (current text, unchanged since 2009)
- Technical File for Scotch Whisky (GI), June 2019 — DEFRA / GOV.UK
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 10, Schedule 3 (UK, legislation.gov.uk)
- Scotch Whisky Association: Map of Scotch Whisky distilleries, 06/2024 (PDF)
- Scotch Whisky Association: Scotch Whisky Regions
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)