📍 Târnave

Târnave è una zona vinicola nel centro della Romania, sull'altopiano della Transilvania, nelle valli di due fiumi, il Târnava Mare e il Târnava Mică. Fa parte dell'altopiano della Transilvania. I vigneti si trovano su colline tra 200 e 500 metri, sui pendii esposti a sud. Il clima è fresco e continentale, quindi i vini sono freschi e aromatici.

Le uve principali sono bianche: la Fetească Regală (molto caratteristica della Romania), oltre a Riesling, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc e Traminer. I vini sono di solito secchi o semisecchi, leggeri, con alta acidità. Il clima fresco si addice anche allo spumante, che la zona produce con il metodo tradizionale.

La zona è nota per la tenuta Jidvei, una delle più grandi della Romania. I vini di Târnave si abbinano bene con il pesce, il pollame e il formaggio.

Târnave è uno dei migliori esempi di vino bianco rumeno. Nelle vicinanze si trovano città storiche della Transilvania. Le Colline di Dealu Mare, la principale zona rossa della Romania, non sono lontane, ma Târnave resta territorio di bianchi e spumanti. La Fetească Regală si abbina bene con pesce, pollame, formaggi morbidi e antipasti. I bianchi di Târnave si bevono al meglio giovani, entro due o tre anni dalla vendemmia.