📍 Campi Flegrei

I Campi Flegrei sono una caldera vulcanica a ovest di Napoli, in Campania. È una vasta conca vulcanica collassata con decine di crateri, alcuni dei quali si trovano sotto le acque del Golfo di Napoli. Qui si trova anche il cratere della Solfatara, da cui salgono gas. L'area fa parte della Campania, e il Vesuvio si trova a qualche chilometro a est.

I vigneti crescono su sabbie vulcaniche, tufo e cenere. La fillossera si è insediata male in questi suoli, quindi si trovano viti vecchie su radici proprie. Il clima è caldo e marittimo, quindi l'uva matura bene.

Le uve principali sono la Falanghina bianca e il Piedirosso rosso, che la gente del posto chiama "zampa di piccione" (per' 'e palummo). La Falanghina dà bianchi freschi e aromatici, mentre il Piedirosso dà rossi leggeri con una nota minerale vulcanica. I vini sono venduti con la denominazione Campi Flegrei.

L'uva si coltiva qui già nell'antichità, e le città di Cuma e Pozzuoli erano importanti porti. Oggi i vigneti sorgono accanto ai quartieri urbani, e i vini di quest'area si abbinano bene con la cucina napoletana. La caldera conta 24 crateri e coni vulcanici, per lo più sotto le acque del Golfo di Napoli, e una parte di Napoli è costruita proprio su di essa.