📍 Campi Flegrei

Los Campos Flégreos (Campi Flegrei) son una caldera volcánica al oeste de Nápoles, en Campania. Es un enorme cuenco volcánico hundido con decenas de cráteres, algunos de los cuales se encuentran bajo las aguas del golfo de Nápoles. También está aquí el cráter de la Solfatara, de donde suben gases. La zona forma parte de Campania, y el Vesubio está a unos pocos kilómetros al este.

Los viñedos crecen sobre arenas volcánicas, toba y ceniza. La filoxera se instalaba mal en esos suelos, así que todavía se encuentran viñas viejas con raíz propia. El clima es cálido y marítimo, y las uvas maduran bien.

Las principales uvas son la blanca Falanghina y la tinta Piedirosso, que los lugareños llaman «pata de paloma» (per' 'e palummo). La Falanghina da blancos frescos y aromáticos, y la Piedirosso da tintos ligeros con una nota mineral volcánica. Los vinos se venden con la denominación Campi Flegrei.

Las uvas se cultivaban ya en la antigüedad, y las localidades de Cumas y Pozzuoli fueron puertos importantes. Hoy los viñedos están junto a barrios urbanos, y los vinos de esta zona combinan bien con la cocina napolitana. La caldera tiene 24 cráteres y conos volcánicos, la mayoría bajo las aguas del golfo de Nápoles, y parte de Nápoles se levanta justo sobre ella.