📜 Échezeaux
Grand cru rosso da Pinot Noir nel villaggio di Flagey-Échezeaux, accanto a Vosne-Romanée.
Gli Échezeaux sono un grand cru rosso della Borgogna, in Francia. Il vino si produce nel villaggio di Flagey-Échezeaux, accanto a Vosne-Romanée. L'unica uva è il Pinot Noir. La denominazione fa parte della Côte de Nuits, la parte settentrionale della Côte d'Or borgognona.
Il grand cru è il livello più alto della classificazione borgognona. Gli Échezeaux sono composti da diverse parcelle chiamate climats, ciascuna con un proprio carattere. I pendii sono esposti a est per ricevere il sole del mattino, e il suolo è calcareo. I vini sono eleganti, con profumi di frutti rossi e spezie. Invecchiano bene in bottiglia.
Gli Échezeaux sono un vino rosso fermo. Si servono con pollame, selvaggina e formaggi molli. I volumi sono piccoli, i prezzi alti e ogni annata è un po' diversa. Per confrontare gli stili della Borgogna, si adattano bene accanto agli altri villaggi della Côte de Nuits. In Borgogna la parola climat non significa tempo atmosferico, ma una parcella di terra con confini noti e una propria storia.
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Côte de Nuits
- Vitigni principali
- 🍇 Pinot nero
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cosa sono gli Échezeaux?
Un grand cru rosso della Borgogna, da Pinot Noir, prodotto nel villaggio di Flagey-Échezeaux.
Dove si trovano gli Échezeaux?
Sulla Côte de Nuits, accanto a Vosne-Romanée, nella Côte d'Or borgognona, in Francia.
Quale uva serve per gli Échezeaux?
Solo Pinot Noir.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.