📜 Chambertin-Clos de Bèze
Uno dei grand cru rossi più celebri della Borgogna, nel comune di Gevrey-Chambertin.
Lo Chambertin-Clos de Bèze è uno dei più noti grand cru rossi della Borgogna. Il vigneto si trova nel comune di Gevrey-Chambertin, sulla Côte de Nuits. Il nome è protetto come indicazione geografica dell'Unione Europea ed è iscritto nel registro eAmbrosia.
La parola clos indica una parcella cinta da un muro. Il vino è prodotto da Pinot Noir, come tutti i rossi di questa parte della Borgogna. È fermo, cioè senza bollicine. Il vigneto ha una reputazione altissima: i vini sono noti per la densità, la struttura e la capacità di invecchiare per molti anni.
Il grand cru è il livello più alto dei vigneti della Borgogna. Gevrey-Chambertin ha diverse parcelle di questo tipo, vicine tra loro: Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin e altre. Lo Chambertin-Clos de Bèze confina con lo Chambertin stesso.
I vini con questo nome sono rari, perché il vigneto non è grande. Come in tutta la Borgogna, il produttore conta quanto il nome. Quindi la qualità delle bottiglie con lo stesso nome può differire in modo notevole.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Chambertin-Clos de Bèze ← uva principale di ← 🍇 Pinot nero → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Côte de Nuits
- Vitigni principali
- 🍇 Pinot nero
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è lo Chambertin-Clos de Bèze?
Un grand cru rosso della Borgogna dal comune di Gevrey-Chambertin, sulla Côte de Nuits, da Pinot Noir.
Che cosa significa la parola clos?
Una parcella di vigneto cinta da un muro.
Perché i vini con lo stesso nome possono differire tanto?
In Borgogna il gusto dipende non solo dal vigneto ma anche dal produttore, quindi la qualità delle bottiglie varia.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Pinot nero — Celebre vitigno a bacca rossa della Borgogna, in Francia, che dà vini leggeri ed eleganti e lo Champagne.
- 🍷 Vino fermo — Vino comune senza bollicine di anidride carbonica.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.