📜 Échezeaux
Um grand cru tinto de Pinot Noir na aldeia de Flagey-Échezeaux, junto a Vosne-Romanée.
O Échezeaux é um grand cru tinto da Borgonha, em França. O vinho é feito na aldeia de Flagey-Échezeaux, junto a Vosne-Romanée. A única uva aqui é a Pinot Noir. A denominação faz parte da Côte de Nuits, a parte norte da Côte d'Or da Borgonha.
O grand cru é o nível mais alto da classificação da Borgonha. O Échezeaux é composto por várias parcelas chamadas climats, cada uma com carácter próprio. As encostas estão voltadas a leste para apanhar o sol da manhã, e o solo é calcário. Os vinhos são elegantes, com aromas de bagas vermelhas e especiarias. Envelhecem bem na garrafa.
O Échezeaux é um vinho tinto tranquilo. Serve-se com aves, caça e queijos suaves. As produções são pequenas, os preços são altos, e cada colheita difere um pouco das outras. Para comparar os estilos da Borgonha, encaixa bem ao lado de outras aldeias da Côte de Nuits. Na Borgonha, a palavra climat não significa tempo meteorológico, mas sim uma parcela de terra com nome, limites conhecidos e história própria.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Échezeaux ← uva principal de ← 🍇 Pinot Noir → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Côte de Nuits
- Castas principais
- 🍇 Pinot Noir
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Échezeaux?
Um grand cru tinto da Borgonha, feito de Pinot Noir na aldeia de Flagey-Échezeaux.
Onde fica o Échezeaux?
Na Côte de Nuits, ao lado de Vosne-Romanée, na Côte d'Or da Borgonha, em França.
Que uva faz o Échezeaux?
Apenas Pinot Noir.
Semelhantes
📜 Bonnes-Mares · 📜 Chambertin-Clos de Bèze · 📜 Chapelle-Chambertin · 📜 Charmes-Chambertin · 📜 Clos de Vougeot · 📜 Gevrey-Chambertin
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.