📜 Clos de Vougeot
Celebre grand cru rosso dietro un muro di pietra, creato dai monaci cistercensi.
Il Clos de Vougeot è un celebre grand cru della Côte de Nuits, in Borgogna. « Clos » significa vigneto chiuso: la parcella è circondata da un muro di pietra. La zona misura circa cinquanta ettari, ed è uno dei più grandi grand cru della regione.
Il vigneto fu creato dai monaci cistercensi dell'abbazia di Cîteaux. Cominciarono a piantare viti qui nel XII secolo. Studiarono le parcelle all'interno dell'unico muro e notarono che il vino delle diverse parti era diverso. Secondo la tradizione, è così che in Borgogna è nata l'idea di terroir. Più tardi il terreno fu diviso tra molti proprietari: oggi sono diverse decine.
Il vino è prodotto con Pinot Noir. È rosso e ricco, con profumi di ciliegia, prugna e spezie e tannino fermo. Per via dei numerosi proprietari, la qualità dipende molto dal produttore e dalla posizione sul pendio: la parte alta è migliore, quella bassa più semplice.
Lo château del Clos de Vougeot ospita le celebrazioni della Confrérie des Chevaliers du Tastevin. È un vino fermo ed è considerato uno dei simboli della Borgogna.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Clos de Vougeot ← uva principale di ← 🍇 Pinot nero → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Côte de Nuits
- Vitigni principali
- 🍇 Pinot nero
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è il Clos de Vougeot?
Un grand cru della Borgogna chiuso da un muro di pietra, vino rosso da Pinot Noir.
Chi ha creato il Clos de Vougeot?
I monaci cistercensi, a partire dal XII secolo.
Perché la qualità dei vini del Clos de Vougeot varia?
Il vigneto ha molti proprietari e la qualità dipende dal produttore e dalla posizione sul pendio.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Pinot nero — Celebre vitigno a bacca rossa della Borgogna, in Francia, che dà vini leggeri ed eleganti e lo Champagne.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.