🥃 Kahlúa Especial

Kahlúa Especial è la linea più forte e scura del marchio Kahlúa: un liquore al caffè a base di rum, al 35% vol., preparato con caffè arabica. Il produttore lo descrive come opaco, marrone inchiostro, con un intenso sapore di espresso e un caffè tostato in profondità. Secondo Difford’s Guide, Especial è stato lanciato nel 2002 negli Stati Uniti, in Canada e in Australia.

Il produttore afferma che Especial è preparato con arabica selezionata, e Difford’s Guide precisa che il caffè proviene da Veracruz. La stessa guida segnala meno zucchero rispetto al Kahlúa normale e un profilo di caffè più ricco. La pagina del prodotto del produttore non riporta le proporzioni dettagliate di caffè e rum, quindi neppure noi le indichiamo.

Perché conta per chi lo beve. Especial ha il 35% vol. e Original il 16%: la gradazione è più che doppia, quindi le proporzioni nei cocktail vanno calcolate in modo diverso. Il produttore suggerisce di berlo con ghiaccio o nell’Espresso Martini. La disponibilità dipende dal mercato: Difford’s Guide segnala che non è venduto nel Regno Unito. L’OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura.