🥃 Espresso Martini

L'Espresso Martini è un cocktail a base di vodka, liquore al caffè ed espresso appena preparato, shakerato con ghiaccio e servito in una coppa fredda con tre chicchi di caffè. Nonostante il nome, non contiene vermouth né gin: «Martini» si riferisce alla coppa. L'Associazione internazionale dei barman (IBA) lo classifica nella categoria «New Era».

Ricetta IBA. 50 ml di vodka, 30 ml di liquore al caffè Kahlúa, 10 ml di sciroppo di zucchero e un caffè espresso ristretto: si shakera tutto con ghiaccio e si filtra nella coppa. Il Difford's Guide usa altre proporzioni: 45 ml di vodka, 30 ml di caffè e 20 ml di liquore al caffè, per esempio Galliano Espresso.

Storia. Il cocktail è stato inventato dal barman londinese Dick Bradsell al Soho Brasserie, in Old Compton Street. All'inizio era un Vodka Espresso servito con ghiaccio; le fonti indicano anni diversi, dal 1983 al 1985. Nel 1997 fu servito per la prima volta in una coppa con stelo al bar Match EC1, e nel 1998 Bradsell lo ribattezzò Pharmaceutical Stimulant.

Quanto alcol. Secondo il calcolo del Difford's Guide, una porzione ha circa 18,6 % vol. e contiene circa 19 g di alcol puro, cioè 1,4 unità standard. Il caffè non rende il cocktail meno forte: contiene tanto alcol quanto la vodka e il liquore versati nello shaker.

Perché conta per lei. L'Espresso Martini unisce alcol e caffeina, quindi sentirsi svegli dopo non significa essere sobri, e dopo averlo bevuto non ci si deve mettere alla guida. Un'alternativa analcolica è il caffè freddo. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.