🍾 Lanson Le Black Création

Lanson Le Black Création è uno champagne bianco senza annata della maison Lanson di Reims.

Secondo la maison, Le Black Création è la sua firma: con l'arrivo del chef de cave Hervé Dantan nel 2013 la maison ha reinterpretato Le Black Label come Le Black Création, e ogni uscita porta un numero che corrisponde agli assemblaggi realizzati dalla fondazione della maison nel 1760. Predilige la vinificazione senza fermentazione malolattica, con solo una piccola quota di vini che l'hanno svolta; l'assemblaggio attinge a una biblioteca di vini di riserva che risale a oltre 20 anni, compresa una riserva perpetua avviata nel 2013 (in parte in acciaio, in parte in grandi botti di rovere), e ogni uscita trascorre 4 anni in cantina.

La maison Lanson ha sede a Reims; fu fondata nel 1760.

I confini della zona Champagne li ha fissati una legge del 6 maggio 1919: parti dei dipartimenti di Marna, Aube, Aisne, Alta Marna e Senna e Marna. Il disciplinare ammette sette vitigni, dominati da chardonnay, pinot nero e pinot meunier; l’uva si raccoglie a grappoli interi, cioè a mano, e la resa è limitata a 10 400 kg per ettaro.

Secondo il Comité Champagne, lo champagne si serve fresco, a 8–10 °C, e le bottiglie si conservano al buio a 10–15 °C costanti, senza vibrazioni. Una bottiglia aperta va chiusa con un tappo per spumanti e tenuta al freddo.

È venduto con la denominazione di origine protetta Champagne: le bollicine nascono solo da una seconda fermentazione in bottiglia e il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato). Il termine sul contenuto di zucchero (brut, extra brut ecc.) è in etichetta; la maison non lo indica nella pagina del vino.

Perché è importante per voi. Secondo la maison, è disponibile in mezza bottiglia da 0,375 l, bottiglia da 0,75 l, magnum da 1,5 l e jeroboam da 3 l. L'assenza dell'anno in etichetta indica che non è un millesimato: la maison può assemblare vini di vendemmie diverse. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.