🍾 Lanson Le Black Création

Lanson Le Black Création es un champán blanco sin añada de la casa Lanson de Reims.

Según la casa, Le Black Création es su sello: tras la llegada del maestro bodeguero Hervé Dantan en 2013, la casa reinterpretó Le Black Label como Le Black Création, y cada edición lleva un número que corresponde a los coupages realizados desde la fundación de la casa en 1760. Prefiere la vinificación sin fermentación maloláctica, con solo una pequeña proporción de vinos que la han hecho; el coupage recurre a una biblioteca de vinos de reserva de más de 20 años, incluida una reserva perpetua iniciada en 2013 (en parte en acero inoxidable, en parte en grandes toneles de roble), y cada edición pasa 4 años en las bodegas.

La casa Lanson tiene su sede en Reims; se fundó en 1760.

Los límites de la zona Champagne los fijó una ley del 6 de mayo de 1919: partes de los departamentos de Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne y Seine-et-Marne. El pliego de condiciones permite siete variedades, dominadas por chardonnay, pinot noir y pinot meunier; la uva se vendimia en racimos enteros, es decir, a mano, y el rendimiento está limitado a 10 400 kg por hectárea.

Según el Comité Champagne, el champán se sirve frío, a 8–10 °C, y las botellas se guardan a oscuras a unos 10–15 °C constantes, sin vibraciones. Una botella abierta se cierra mejor con un tapón para espumosos y se mantiene en frío.

Se vende bajo la denominación de origen protegida Champagne: las burbujas proceden solo de una segunda fermentación en botella, y el vino envejece al menos 15 meses antes de la venta (36 si es de añada). El término de azúcar (brut, extra brut, etc.) figura en la etiqueta; la casa no lo indica en la página del vino.

Por qué le importa. Según la casa, se presenta en media botella de 0,375 l, botella de 0,75 l, mágnum de 1,5 l y jeroboam de 3 l. Si la etiqueta no lleva año, no es un vino de añada: la casa puede mezclar vinos de distintas cosechas. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.