🍷 Niepoort

Niepoort è un'azienda vinicola di famiglia con cantine a Vila Nova de Gaia. Secondo la casa, risale al 1842; Wikidata indica lo stesso anno e colloca l'azienda a Vila Nova de Gaia. La casa scrive che la sua tradizione vinicola cominciò nella regione del Douro con il Porto e si tramanda da sei generazioni.

Secondo la casa, le sue cantine sono dedicate al Porto da oltre 150 anni. Oggi l'azienda è legata a Dirk Niepoort, che secondo la casa unisce il «vecchio» al nuovo, e nei vigneti segue principi biodinamici.

Secondo la casa, l'azienda fu avviata da Franciscus Marius Niepoort, un commerciante olandese nato nel 1813 a Hilversum, che si trasferì in Portogallo e fondò una ditta a proprio nome; non possedeva né terre né vigneti, ma il suo sapere di venditore di Porto diede alla casa il primo solido appoggio a Porto. La casa conta sei generazioni della famiglia: Dirk Niepoort, della quinta, la guida oggi, e i suoi figli Daniel, Marco e Ana, della sesta, si uniscono al lavoro.

La casa dice che verso la fine degli anni Ottanta Dirk convinse il padre ad acquistare la Quinta de Nápoles e la Quinta do Carril, a piantare 15 ettari di nuove viti e a conservare i vigneti di 60 anni, segnando l'inizio della produzione di vini non fortificati come «Robustus» e «Redoma». Aggiunge che la famiglia Nogueira fa parte dell'azienda da cinque generazioni e che l'arte del master blender passa di padre in figlio, oggi a José Rodrigo Nogueira. Con il nome Niepoortland la casa elenca le regioni Douro, Vinho Verde, Dão, Alentejo, Bairrada e Mosella.

Il Porto è un vino a denominazione di origine protetta (DOP) della Regione Demarcata del Douro. L'acquavite di vino ferma la fermentazione, così restano almeno 17,5 g/l di zucchero, e la gradazione è di 19–22 % vol.

Perché è importante per voi. La DOP e categorie come Vintage, LBV o Tawny in etichetta sono fissate dalle regole, mentre la filosofia di un produttore è una sua descrizione. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.