🍷 Niepoort

Niepoort est une entreprise viticole familiale dont les chais se trouvent à Vila Nova de Gaia. Selon la maison, elle remonte à 1842 ; Wikidata donne la même année et situe l'entreprise à Vila Nova de Gaia. La maison écrit que sa tradition viticole a commencé dans la région du Douro avec le porto et se transmet depuis six générations.

Selon la maison, ses chais sont consacrés au porto depuis plus de 150 ans. Aujourd'hui, l'entreprise est associée à Dirk Niepoort, qui selon la maison allie l'« ancien » et le nouveau, et elle suit dans ses vignes les principes de la biodynamie.

Selon la maison, l'entreprise a été fondée par Franciscus Marius Niepoort, un négociant néerlandais né en 1813 à Hilversum, qui s'installa au Portugal et créa une firme à son nom ; il ne possédait ni terres ni vignes, mais son savoir de vendeur de porto donna à la maison un premier ancrage solide à Porto. La maison compte six générations de la famille : Dirk Niepoort, de la cinquième, la dirige aujourd'hui, et ses enfants Daniel, Marco et Ana, de la sixième, rejoignent le travail.

La maison dit que vers la fin des années 1980, Dirk convainquit son père d'acheter la Quinta de Nápoles et la Quinta do Carril, de planter 15 hectares de vignes nouvelles et de conserver les vignes de 60 ans, ce qui marqua le début de sa production de vins non mutés comme « Robustus » et « Redoma ». Elle ajoute que la famille Nogueira fait partie de l'entreprise depuis cinq générations et que l'art du maître de chai se transmet de père en fils, aujourd'hui à José Rodrigo Nogueira. Sous le nom Niepoortland, la maison cite les régions Douro, Vinho Verde, Dão, Alentejo, Bairrada et Moselle.

Le porto est un vin à appellation d'origine protégée (AOP) de la Région délimitée du Douro. L'eau-de-vie de vin arrête la fermentation, si bien qu'il reste au moins 17,5 g/l de sucre ; le titre est de 19–22 % vol.

Pourquoi c'est important pour vous. L'AOP et des catégories comme Vintage, LBV ou Tawny sur l'étiquette sont fixées par les règles, tandis que la philosophie d'un producteur est sa propre description. L'OMS rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.