OSM Sierpc Królewski
OSM Sierpc Królewski è una linea di formaggi stagionati di tipo svizzero di latte vaccino della cooperativa di Sierpc: classico, Light e affumicato.
OSM Sierpc Królewski è una linea di formaggi stagionati di tipo svizzero prodotta dalla Cooperativa lattiero-casearia regionale di Sierpc, in Masovia. Królewski in polacco significa «reale».
La linea comprende tre gusti: il Królewski classico, il Królewski Light con meno grassi e il Królewski affumicato, affumicato con fumo naturale. Si vende a fette, a pezzi, in blocchi e grattugiato; il catalogo cita anche il Królewski Salami, un formaggio rotondo da affettare.
Secondo il produttore, il Królewski classico ha note di nocciola con sentori di albicocca e miele. In etichetta: latte, sale, cloruro di calcio, fermenti e colorante annatto (norbissina). Non contiene conservanti e ha meno dello 0,01 % di lattosio. Per 100 g il classico ha 27 g di grassi e 26 g di proteine; la versione Light 19 g e 31 g.
Come usarlo: a fette su pane di segale a lievitazione naturale con prosciutto crudo, fichi, miele o noci; grattugiato in gratin e pasta. L'affumicato si abbina a chorizo, peperoni grigliati e cipolla caramellata.
Per stile il Królewski è vicino all'emmental: un formaggio semiduro di latte vaccino, inserito tra i formaggi semiduri.
Dati
| Materia prima | Latte vaccino, sale, fermenti, cloruro di calcio, annatto 1 |
|---|---|
| Uso | Panini, tagliere, gratin e pasta |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
OSM Sierpc Królewski → tipo di → 🧀 Formaggi semiduri → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 OSM Sierpc, 🧀 Formaggi semiduri
Domande frequenti
Che formaggio è OSM Sierpc Królewski?
Un formaggio stagionato semiduro di tipo svizzero, di latte vaccino, vicino all'emmental.
Il Królewski contiene lattosio?
Secondo l'etichetta meno dello 0,01 % di lattosio e nessun conservante.
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