OSM Sierpc Królewski
OSM Sierpc Królewski es una gama de quesos madurados de tipo suizo de leche de vaca, de la cooperativa de Sierpc: clásico, Light y ahumado.
OSM Sierpc Królewski es una gama de quesos madurados de tipo suizo que elabora la Cooperativa Láctea Regional de Sierpc, en Mazovia. Królewski significa «real» en polaco.
La gama tiene tres sabores: el Królewski clásico, el Królewski Light con menos grasa y el Królewski ahumado, que se ahúma con humo natural. Se vende en lonchas, cuñas, bloques y rallado; el catálogo de la cooperativa incluye también el Królewski Salami, un queso redondo para lonchear.
Según el fabricante, el Królewski clásico tiene notas a nuez con matices de albaricoque y miel. La etiqueta indica leche, sal, cloruro de calcio, fermentos y colorante achiote (norbixina). No lleva conservantes y tiene menos de 0,01 % de lactosa. Por 100 g, el clásico aporta 27 g de grasa y 26 g de proteína; el Light, 19 g y 31 g.
Cómo usarlo: en lonchas sobre pan de centeno de masa madre con jamón curado, higos, miel o nueces; rallado en gratinados y pasta. El ahumado combina con chorizo, pimientos asados y cebolla caramelizada.
Por estilo, el Królewski se parece al emmental: un queso semicurado de leche de vaca incluido entre los quesos semicurados.
Datos
| Materia prima | Leche de vaca, sal, fermentos, cloruro de calcio, achiote 1 |
|---|---|
| Uso | Bocadillos, tabla de quesos, gratinados y pasta |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
OSM Sierpc Królewski → tipo de → 🧀 Quesos semicurados → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🧀 OSM Sierpc, 🧀 Quesos semicurados
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de queso es OSM Sierpc Królewski?
Un queso madurado semicurado de tipo suizo, de leche de vaca, parecido al emmental.
¿El Królewski tiene lactosa?
Según la etiqueta, menos de 0,01 % de lactosa y ningún conservante.
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