🧀 Parmareggio
Parmareggio è un marchio italiano di Parmigiano Reggiano nato nel 1983 a Montecavolo (Reggio Emilia) e dal 2004 di proprietà della cooperativa Granterre.
Parmareggio è un marchio italiano di Parmigiano Reggiano e burro. L'azienda nacque nel 1983 a Montecavolo di Quattro Castella, sulle colline reggiane, nella zona d'origine del Parmigiano Reggiano.
Nel 2004 il Consorzio Granterre acquisì Parmareggio. Granterre nacque nel 1959 quando otto caseifici della zona crearono il Consorzio Caseifici Sociali per trasformare panne e burro; oggi è una cooperativa che riunisce circa 1.000 imprese agricole e caseifici. Il marchio appartiene a Caseifici Granterre S.p.A., con sede e stabilimento a Modena e stabilimenti a Montecavolo e Sommacampagna (Verona).
Linee sul sito ufficiale: pezzi di Parmigiano Reggiano oltre 12, 22 e 30 mesi; Le Eccellenze — 40 mesi, 24 mesi di Montagna, Vacche Rosse, Vacche Brune e Biologico; I Grattugiati; snack e stick (Parmareggio Snack, Stick) e Petali di Parma. C'è anche L'ABC della merenda per i bambini.
Tutto il formaggio del marchio è Parmigiano Reggiano DOP, formaggio duro a latte vaccino crudo prodotto secondo il disciplinare del consorzio. Parmareggio sottolinea che è senza conservanti né additivi, senza glutine e naturalmente privo di lattosio grazie alla lunga stagionatura.
Come scegliere: in etichetta ci sono i mesi di stagionatura e il marchio DOP; più lunga è la stagionatura, più il formaggio è asciutto e saporito.
Dati
| Paese | Italia; proprietario: Consorzio Granterre (dal 2004) |
|---|---|
| Regione | Emilia-Romagna: Montecavolo (1983), Modena |
| Materia prima | Latte vaccino crudo (Parmigiano Reggiano DOP) |
Cosa comprende
- Parmareggio Cremosini al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Fettine al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Formaggini al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Formaggio a Fette con Parmigiano Reggiano Affumicato
- Parmareggio Formaggio a Fette con Parmigiano Reggiano Classico
- 🧀 Parmareggio Grattugiati
- 🧀 Parmareggio Le Eccellenze
- Parmareggio Robiolino con Parmigiano Reggiano
- 🧀 Parmareggio Snack
Come si collega al tema «Formaggio»
🧀 Parmareggio → simile → 🧀 Parmigiano Reggiano → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🏭 Produttori e marchi di formaggio, 🇮🇹 Formaggi italiani
- Simili e diversi
- 🧀 Parmigiano Reggiano
Domande frequenti
Di chi è Parmareggio?
Dal 2004 del Consorzio Granterre, cooperativa; il marchio fa capo a Caseifici Granterre S.p.A. di Modena.
Parmareggio è vero Parmigiano Reggiano?
Sì, il marchio vende Parmigiano Reggiano DOP prodotto nella zona d'origine secondo il disciplinare.
Il Parmigiano Parmareggio contiene lattosio?
Secondo Parmareggio il Parmigiano Reggiano è naturalmente privo di lattosio grazie alla lunga stagionatura.
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