🧀 Parmareggio
Parmareggio ist eine italienische Marke für Parmigiano Reggiano, 1983 bei Reggio Emilia gegründet und seit 2004 im Besitz der Genossenschaft Granterre.
Parmareggio ist eine italienische Marke für Parmigiano Reggiano und Butter. Das Unternehmen entstand 1983 in Montecavolo di Quattro Castella in den Hügeln bei Reggio Emilia, im Ursprungsgebiet des Parmigiano Reggiano.
2004 übernahm das Konsortium Granterre Parmareggio. Granterre wurde 1959 von acht Käsereien des Parmigiano-Reggiano-Gebiets gegründet, um Rahm und Butter zu verarbeiten; heute ist es eine Genossenschaft mit rund 1.000 Betrieben und Käsereien. Die Marke gehört Caseifici Granterre S.p.A. mit Sitz und Werk in Modena sowie Standorten in Montecavolo und Sommacampagna (Verona).
Linien laut offizieller Website: Stücke Parmigiano Reggiano über 12, 22 und 30 Monate gereift; Le Eccellenze — 40 Monate, 24 Monate Bergkäse, aus Milch der Rassen Vacche Rosse und Vacche Brune sowie Bio; I Grattugiati — geriebener Käse; Snacks und Sticks (Parmareggio Snack, Stick) und Petali di Parma. Dazu kommt das Kinder-Set L'ABC della merenda.
Aller Käse der Marke ist Parmigiano Reggiano g.U., ein Hartkäse aus Rohmilch von Kühen nach der Spezifikation des Konsortiums. Laut Parmareggio ist er ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe, glutenfrei und durch die lange Reifung von Natur aus laktosefrei.
Worauf achten: Die Packung nennt die Reifezeit in Monaten und das g.U.-Zeichen; je länger gereift, desto trockener und würziger.
Fakten
| Land | Italien; Eigentümer: Konsortium Granterre (seit 2004) |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna: Montecavolo (1983), Modena |
| Rohstoff | Rohe Kuhmilch (Parmigiano Reggiano g.U.) |
Was dazugehört
- Parmareggio Cremosini al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Fettine al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Formaggini al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Formaggio a Fette con Parmigiano Reggiano Affumicato
- Parmareggio Formaggio a Fette con Parmigiano Reggiano Classico
- 🧀 Parmareggio Grattugiati
- 🧀 Parmareggio Le Eccellenze
- Parmareggio Robiolino con Parmigiano Reggiano
- 🧀 Parmareggio Snack
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
🧀 Parmareggio → ähnlich → 🧀 Parmesan → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🏭 Käsehersteller und Marken, 🇮🇹 Käse aus Italien
- Ähnlich und verschieden
- 🧀 Parmesan
Häufige Fragen
Wem gehört Parmareggio?
Seit 2004 der Genossenschaft Konsortium Granterre; die Marke führt Caseifici Granterre S.p.A. in Modena.
Ist Parmareggio echter Parmigiano Reggiano?
Ja, die Marke verkauft Parmigiano Reggiano g.U. aus dem Ursprungsgebiet nach der Spezifikation des Konsortiums.
Enthält Parmareggio Laktose?
Laut Parmareggio ist Parmigiano Reggiano durch die lange Reifung von Natur aus laktosefrei.
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