🧀 Parmareggio
Parmareggio to włoska marka parmezanu Parmigiano Reggiano założona w 1983 roku pod Reggio Emilia, od 2004 roku należąca do spółdzielni Granterre.
Parmareggio to włoska marka parmezanu Parmigiano Reggiano i masła. Firma powstała w 1983 roku w Montecavolo di Quattro Castella na wzgórzach koło Reggio Emilia, w strefie pochodzenia Parmigiano Reggiano.
W 2004 roku Parmareggio kupiło Konsorcjum Granterre. Założyło je w 1959 roku osiem serowarni z tej strefy, by przetwarzać śmietanę i masło; dziś to spółdzielnia około 1000 gospodarstw i serowarni. Marka należy do Caseifici Granterre S.p.A. z siedzibą i zakładem w Modenie oraz zakładami w Montecavolo i Sommacampagna (Werona).
Linie na oficjalnej stronie: kawałki Parmigiano Reggiano dojrzewające ponad 12, 22 i 30 miesięcy; Le Eccellenze — 40 miesięcy, górski 24 miesiące, z mleka krów Vacche Rosse i Vacche Brune, ekologiczny; I Grattugiati — ser tarty; przekąski i paluszki (Parmareggio Snack, Stick) oraz wiórki Petali di Parma. Jest też zestaw dla dzieci L'ABC della merenda.
Cały ser marki to Parmigiano Reggiano ChNP, twardy ser z surowego mleka krowiego według specyfikacji konsorcjum. Parmareggio podkreśla, że nie zawiera konserwantów ani dodatków, glutenu, a dzięki długiemu dojrzewaniu jest naturalnie bez laktozy.
Jak wybierać: na opakowaniu podano wiek w miesiącach i znak ChNP; im dłużej ser dojrzewa, tym jest suchszy i bardziej wyrazisty.
Fakty
| Kraj | Włochy; właściciel: Konsorcjum Granterre (od 2004) |
|---|---|
| Region | Emilia-Romania: Montecavolo (1983), Modena |
| Surowiec | Surowe mleko krowie (Parmigiano Reggiano ChNP) |
Co obejmuje
- Parmareggio Cremosini al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Fettine al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Formaggini al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Formaggio a Fette con Parmigiano Reggiano Affumicato
- Parmareggio Formaggio a Fette con Parmigiano Reggiano Classico
- 🧀 Parmareggio Grattugiati
- 🧀 Parmareggio Le Eccellenze
- Parmareggio Robiolino con Parmigiano Reggiano
- 🧀 Parmareggio Snack
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Parmareggio → podobny → 🧀 Parmezan → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🏭 Producenci i marki sera, 🇮🇹 Sery włoskie
- Podobne i różne
- 🧀 Parmezan
Najczęstsze pytania
Do kogo należy Parmareggio?
Od 2004 roku do spółdzielni Konsorcjum Granterre; marką zarządza Caseifici Granterre S.p.A. w Modenie.
Czy Parmareggio to prawdziwy Parmigiano Reggiano?
Tak, marka sprzedaje Parmigiano Reggiano ChNP wytwarzany w strefie pochodzenia według specyfikacji konsorcjum.
Czy parmezan Parmareggio zawiera laktozę?
Według Parmareggio Parmigiano Reggiano jest naturalnie bez laktozy dzięki długiemu dojrzewaniu.
Podobne
🧀 Biraghi · 🧀 Ferrari Formaggi · 🧀 Shostka · 🧀 Pyriatyn · 🧀 Cambozola · Saint Agur