🧀 Parmareggio
Parmareggio é uma marca italiana de parmigiano reggiano fundada em 1983 perto de Reggio Emilia e detida desde 2004 pela cooperativa Granterre.
Parmareggio é uma marca italiana de parmigiano reggiano e manteiga. A empresa nasceu em 1983 em Montecavolo di Quattro Castella, nas colinas de Reggio Emilia, dentro da zona de origem do parmigiano reggiano.
Em 2004 o Consórcio Granterre comprou a Parmareggio. A Granterre foi criada em 1959 por oito queijarias da zona para transformar natas e manteiga; hoje é uma cooperativa de cerca de 1000 explorações e queijarias. A marca pertence à Caseifici Granterre S.p.A., com sede e fábrica em Módena e unidades em Montecavolo e Sommacampagna (Verona).
Linhas no site oficial: peças de parmigiano reggiano com mais de 12, 22 e 30 meses; Le Eccellenze — 40 meses, 24 meses de montanha, leite de vacas Vacche Rosse e Vacche Brune, biológico; I Grattugiati — ralado; snacks e palitos (Parmareggio Snack, Stick) e lascas Petali di Parma. Há ainda o kit infantil L'ABC della merenda.
Todo o queijo da marca é parmigiano reggiano DOP, queijo duro de leite cru de vaca segundo o caderno de especificações do consórcio. A Parmareggio indica que não tem conservantes nem aditivos, não tem glúten e é naturalmente sem lactose devido à longa cura.
Como escolher: a embalagem indica a cura em meses e o selo DOP; quanto mais longa, mais seco e saboroso é o queijo.
Factos
| País | Itália; proprietário: Consórcio Granterre (desde 2004) |
|---|---|
| Região | Emília-Romanha: Montecavolo (1983), Módena |
| Matéria-prima | Leite cru de vaca (parmigiano reggiano DOP) |
O que inclui
- Parmareggio Cremosini al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Fettine al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Formaggini al Parmigiano Reggiano
- Parmareggio Formaggio a Fette con Parmigiano Reggiano Affumicato
- Parmareggio Formaggio a Fette con Parmigiano Reggiano Classico
- 🧀 Parmareggio Grattugiati
- 🧀 Parmareggio Le Eccellenze
- Parmareggio Robiolino con Parmigiano Reggiano
- 🧀 Parmareggio Snack
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Parmareggio → semelhante → 🧀 Parmesão → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🏭 Produtores e marcas de queijo, 🇮🇹 Queijos italianos
- Semelhanças e diferenças
- 🧀 Parmesão
Perguntas frequentes
Quem é o dono da Parmareggio?
Desde 2004 a cooperativa Consórcio Granterre; a marca é gerida pela Caseifici Granterre S.p.A. em Módena.
A Parmareggio é parmigiano reggiano verdadeiro?
Sim, vende parmigiano reggiano DOP feito na zona de origem segundo o caderno do consórcio.
O parmesão Parmareggio tem lactose?
Segundo a Parmareggio, o parmigiano reggiano é naturalmente sem lactose devido à longa cura.
Semelhantes
🧀 Biraghi · 🧀 Ferrari Formaggi · 🧀 Shostka · 🧀 Pyriatyn · 🧀 Cambozola · Saint Agur