🧀 Ferrari Formaggi
Ferrari Formaggi è un marchio italiano di formaggi grattugiati e confezionati del lodigiano, con origini nel 1823: GranMix, Parmigiano Reggiano e Grana Padano.
Ferrari Formaggi è il marchio dell'azienda italiana Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A., specializzata nella selezione, stagionatura, grattugia e confezionamento di formaggi. Le origini risalgono al 1823: un piccolo caseificio nel cuore della Pianura Padana, dove nel lodigiano si producevano burro, mascarpone, grana e paste filate.
A cavallo tra i due secoli il caseificio fu rilevato da Peppino Rossi; negli anni Venti suo nipote Silvio Ferrari portò i formaggi oltre la Lombardia. Negli anni Sessanta Giovanni Ferrari trasformò il caseificio di famiglia in un'industria dei formaggi confezionati e grattugiati e negli anni Ottanta creò il GranMix. Oggi l'azienda ha due unità produttive, a Ossago Lodigiano e Fontevivo (Parma); dal 2008 fa parte di Ferrari anche il caseificio di Parmigiano Reggiano di Bedonia, in Alta Val Taro.
Linee sul sito ufficiale: GranMix; formaggi grattugiati; Parmigiano Reggiano, anche di montagna e biologico; Grana Padano stagionato da Ferrari; Il tagliere dei formaggi — Tilsit, Emmentaler, Emalpino e Fontalpe; formaggi senza lattosio e senza glutine; confezioni regalo.
Come scegliere: nei grattugiati controllate gli ingredienti — un solo formaggio DOP o una miscela.
Dati
| Paese | Italia; Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A. |
|---|---|
| Regione | Lombardia: Ossago Lodigiano; Emilia-Romagna: Fontevivo, Bedonia |
| Materia prima | Formaggi duri e da tavola di latte vaccino; pecorino |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
🧀 Ferrari Formaggi → tipo di → 🏭 Produttori e marchi di formaggio → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
Domande frequenti
Dove si producono i formaggi Ferrari?
A Ossago Lodigiano e Fontevivo (Parma); il Parmigiano Reggiano anche nel caseificio di Bedonia.
Ferrari Formaggi ha a che fare con le auto Ferrari?
No, è un'azienda casearia distinta, Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A., che porta il nome di una famiglia di casari.
Che cos'è il GranMix?
La miscela di formaggi grattugiati ideata da Ferrari negli anni Ottanta; il Classico unisce Parmigiano Reggiano, Grana Padano ed Emmental.
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