🥃 27 CFR Part 5
27 CFR Part 5 – część amerykańskiego Kodeksu przepisów federalnych o etykiecie i marketingu mocnych alkoholi: obowiązkowe napisy, zatwierdzanie etykiet i standardy whisky, rumu, ginu i innych.
27 CFR Part 5 to część 5 tytułu 27 Kodeksu przepisów federalnych USA: „Labeling and Advertising of Distilled Spirits”. Stosuje ją federalne Biuro ds. Podatków i Handlu Alkoholem i Tytoniem (TTB). Obecną wersję przyjęto decyzją T.D. TTB-176 z 9 lutego 2022 roku na podstawie federalnej ustawy o alkoholu.
Co na etykiecie. Obowiązkowe dane: marka, klasa lub typ napoju, moc w procentach objętości, pojemność w jednostkach metrycznych, nazwa i adres producenta lub rozlewacza, a w imporcie – kraj pochodzenia. Osobno wymagane jest ostrzeżenie o szkodliwości dla zdrowia. Zanim trunek trafi do sprzedaży, etykietę zatwierdza się w systemie COLAs Online.
Standardy. Rozdział I określa klasy i typy: wódka, whisky, gin, brandy, rum, napoje z agawy (tequila i mezcal), likiery i inne. Whisky destyluje się poniżej 95 % obj. i rozlewa od 40 % obj. Dla bourbona – co najmniej 51 % kukurydzy i nowe wypalane dębowe beczki; dla straight whisky – od 2 lat. Od 19 stycznia 2025 roku obowiązuje standard amerykańskiej single malt whisky.
Co jeszcze reguluje. Część 5 opisuje zakazane i wprowadzające w błąd napisy, tryb zmiany etykiet, dopuszczalne pojemności butelek, receptury i opisy marketingowe. Oznaczeń w rodzaju wieku, mocy beczkowej czy „straight” można używać tylko zgodnie z tymi przepisami. Granice amerykańskich stref winiarskich wyznacza sąsiednia część 9.
Dlaczego to ważne dla Ciebie. Słowa „Kentucky Straight Bourbon” czy „Tennessee” na butelce z USA mają znaczenie prawne i można według nich sprawdzić trunek. Ale przepisy opisują pochodzenie i skład, a nie bezpieczeństwo: WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Podstawa prawna | tytuł 27 Kodeksu przepisów federalnych USA, część 5; wersja T.D. TTB-176 z 9.02.2022; ustawa 27 U.S.C. 205 |
|---|---|
| Metoda destylacji | whisky – poniżej 95 % obj. (190 proof); bourbon i straight – do 80 % obj. (160 proof) |
| Rodzaj beczki | bourbon i straight – nowe wypalane dębowe beczki; amerykańska single malt – dąb do 700 l |
| Minimalny okres dojrzewania | straight whisky – od 2 lat |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | whisky w butelce – od 40 % obj. (80 proof) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 27 CFR Part 5 → rodzaj → 🏷️ Etykieta, prawo i zdrowie → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Następny krok
- 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon, 🥃 Straight rye whiskey, 🥃 Amerykańska whisky single malt, 🥃 Amerykańska whisky słodowa
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie
- Związane z
- 🍷 Prohibicja w Stanach Zjednoczonych
- Należy do
- 🏷️ Etykieta, prawo i zdrowie
- Podobne i różne
- 🥃 Whisky o mocy beczkowej, 🥃 Age statement (oznaczenie wieku), 🏷️ Amerykańska strefa winiarska, 🥃 Scotch Whisky Regulations 2009, 🥃 Scotch Whisky Regulations 2009
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że w USA każdą etykietę mocnego alkoholu zatwierdza się z góry?
Tak, co do zasady: przed sprzedażą etykietę składa się do zatwierdzenia w TTB przez system COLAs Online; wyjątki opisano w podrozdziale B części 5.
Kto stosuje 27 CFR Part 5?
Biuro ds. Podatków i Handlu Alkoholem i Tytoniem (TTB) Departamentu Skarbu USA.
Co obowiązkowo musi być na etykiecie mocnego alkoholu w USA?
Marka, klasa lub typ, moc, pojemność, nazwa i adres, w imporcie – kraj pochodzenia, a także ostrzeżenie o szkodliwości dla zdrowia.
Jak 27 CFR Part 5 definiuje bourbon?
Co najmniej 51 % kukurydzy w zacierze, destylacja do 80 % obj. (160 proof), nowe wypalane dębowe beczki, rozlew od 40 % obj.
Kiedy zaktualizowano 27 CFR Part 5?
Pełną nową wersję przyjęto 9 lutego 2022 roku (T.D. TTB-176); standard amerykańskiej single malt whisky obowiązuje od 19 stycznia 2025 roku.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🥃 Straight rye whiskey — Whiskey żytnia według standardu USA: co najmniej 51 % żyta w zacierze, od 2 lat w nowych opalanych beczkach dębowych, bez dodatków.
- 🍷 Prohibicja w Stanach Zjednoczonych — Od 1920 do 1933 roku w USA zakazano produkcji i sprzedaży alkoholu; wino do obrzędów religijnych było jednym z nielicznych wyjątków.
- 🥃 Age statement (oznaczenie wieku) — Oznaczenie wieku na etykiecie whisky lub brandy: według prawa UE, Szkocji i USA to wiek najmłodszego spirytusu w butelce; w przypadku scotcha podaje się wyłącznie lata.
- 🏷️ Amerykańska strefa winiarska — Amerykańskie prawne oznaczenie pochodzenia: wyznaczony region uprawy winorośli z oficjalną nazwą i granicą naniesioną na mapę, zatwierdzony na podstawie 27 CFR część 9.
Podobne
🥃 Bottled in Bond · 🥃 Age statement (oznaczenie wieku) · 🥃 Scotch Whisky Regulations 2009 · 🥃 Snifter · 🥃 Oznaczenie geograficzne (GI) alkoholi · 🥃 Zatrucie metanolem
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Cornell LII: 27 CFR Part 5 — Labeling and Advertising of Distilled Spirits; authority 26 U.S.C. 5301, 7805, 27 U.S.C. 205, 207; source T.D. TTB-176, 87 FR 7579, 09.02.2022; subparts A–O incl. B label approval, E mandatory label information (5.61–5.74), I standards of identity (5.141–5.166), K standards of fill, N advertising
- Cornell LII: 27 CFR 5.143 Whisky — distilled below 95 % (190 proof), bottled at not less than 40 % (80 proof); bourbon: min. 51 % corn, distilled at 160 proof or less, new charred oak at 125 proof or less; straight: min. 2 years; American single malt: 100 % malted barley, one US distillery, oak up to 700 l, rules from 19.01.2025
- TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau): Distilled Spirits Labeling — mandatory label information (brand name, class or type, alcohol content, net contents, name and address, country of origin for imports, health warning statement), label approval via COLAs Online, Beverage Alcohol Manual
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)