🥃 Averna

Averna ist eine Marke italienischer Amaro aus Caltanissetta auf Sizilien. Es ist ein bittersüßes Kräutergetränk mit 29 % Vol., hergestellt als Auszug aus Kräutern, getrockneten Blüten, Gewürzen und Lakritz. Als Geburtsjahr der Marke gilt 1868, und seit Mai 2026 gehört sie der Disaronno Group, früher bekannt als Illva Saronno.

Geschichte. Der Legende nach erhielt Salvatore Averna das Rezept von Benediktinermönchen der Abtei Santo Spirito in Caltanissetta. Difford's Guide und The Spirits Business nennen 1868, die Meldung zum Verkauf 2026 jedoch 1886; das Datum sollte daher als „der Legende nach“ angegeben werden. Zur Zusammensetzung gibt es nur wenige Angaben: Der Hersteller hält das Rezept geheim, in der Presse werden Öle von sizilianischer Bitterorange und Zitrone sowie Granatapfelschale erwähnt.

Besitzer. Die Marke gehörte lange zur Campari Group. Am 28. Mai 2026 schloss die Disaronno Group, früher Illva Saronno, den Kauf von Averna samt der Marke Zedda Piras für 100 Millionen Euro ab. Für eine Übergangszeit bleiben Abfüllung und Verschnitt im Campari-Werk in Canale, und Campari vertreibt die Marke in einzelnen Ländern noch.

Geschmack. Difford's Guide beschreibt eine Farbe wie dunkle Schokolade mit bronzefarbenen Reflexen, ein Aroma von Cola, Bitterorange und Kräutern sowie einen bittersüßen Geschmack mit Anklängen von Kakao, Lakritz, Enzian und Rosmarin.

Warum das für Sie wichtig ist. „Amaro“ ist ein italienisches Wort und keine eigene EU-Kategorie: Je nach Zuckergehalt ist das Getränk ein Bitter (30) oder ein Likör (33). EU-Recht verbietet gesundheitsbezogene Angaben bei Getränken über 1,2 % Vol., „gut für die Verdauung“ ist also kein Grund. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.