Barilla Senza Glutine
Bezglutenowy makaron Barilla z mąki z białej i żółtej kukurydzy oraz brązowego ryżu, bez dodatku skrobi.
Barilla Senza Glutine to linia makaronu bezglutenowego dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zamiast pszenicy durum zawiera mieszankę białej i żółtej kukurydzy oraz brązowego ryżu, bez dodatku skrobi.
Dokładny skład spaghetti Senza Glutine według oficjalnej strony: woda, mąka z białej kukurydzy (60%), mąka z żółtej kukurydzy (29,5%), mąka z brązowego ryżu (10%) i emulgator – mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych. Emulgator pomaga bezglutenowemu ciastu utrzymać kształt.
We Włoszech linia ma znak „Spiga Barrata” (przekreślony kłos) Włoskiego Stowarzyszenia Celiakii (AIC) i jest wpisana do krajowego rejestru Ministerstwa Zdrowia, dzięki czemu jej koszt może refundować włoska służba zdrowia.
Formatów jest pięć: spaghetti, penne rigate, fusilli, tortiglioni i ditalini rigati. Spaghetti gotuje się 10 minut. Ponieważ powstaje z innych mąk, różni się smakiem i kolorem od makaronu pszennego; najlepiej gotować go dokładnie tyle, ile podano na opakowaniu.
Fakty
| Surowiec | Mąka z białej (60%) i żółtej (29,5%) kukurydzy, brązowego ryżu (10%), woda, emulgator |
|---|---|
| Przeznaczenie | Bezglutenowy: dla osób z celiakią |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Barilla Senza Glutine → rodzaj → Makaron z innej mąki i bezglutenowy → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Mąka kukurydziana, Mąka ryżowa
- Należy do
- 🏭 Barilla, Makaron z innej mąki i bezglutenowy
- Podobne i różne
- Spaghetti, Penne, Fusilli, Tortiglioni, Ditalini
Najczęstsze pytania
Z czego jest makaron Barilla Senza Glutine?
Z mąki z białej i żółtej kukurydzy oraz brązowego ryżu, z wodą i emulgatorem, bez pszenicy i dodatku skrobi.
Czy nadaje się dla osób z celiakią?
Tak: linia ma znak Spiga Barrata Włoskiego Stowarzyszenia Celiakii, potwierdzający przydatność dla chorych na celiakię.
Co przeczytać dalej
- Mąka kukurydziana — Mąka z suszonych ziaren kukurydzy, bez glutenu: razem z mąką ryżową to podstawa większości makaronu bezglutenowego.
- Penne — Krótkie rurki makaronu cięte ukośnie na końcach, gładkie lub rowkowane (rigate); nazwa po włosku znaczy „pióro”.
- Mąka ryżowa — Drobno zmielony ryż bez glutenu: po kukurydzy druga podstawa makaronu bezglutenowego i surowiec makaronu ryżowego.
Podobne
Barilla Protein+ · Barilla Integrale · Barilla Piccolini · Barilla Al Bronzo · Barilla Legumotti · Barilla I Classici