Barilla Senza Glutine (Барилла Сенца Глютине)
Безглютеновая паста Barilla из муки белой и жёлтой кукурузы и бурого риса, без добавленных крахмалов.
Barilla Senza Glutine (Барилла Сенца Глютине) — линейка пасты без глютена для людей с целиакией и непереносимостью глютена. Вместо твёрдой пшеницы в ней смесь белой и жёлтой кукурузы и бурого риса, без добавленных крахмалов.
Точный состав спагетти Senza Glutine по официальному сайту: вода, мука белой кукурузы (60 %), мука жёлтой кукурузы (29,5 %), мука бурого риса (10 %) и эмульгатор — моно- и диглицериды жирных кислот. Эмульгатор помогает тесту без глютена держать форму.
В Италии линейка имеет знак «Spiga Barrata» (перечёркнутый колос) Итальянской ассоциации целиакии (AIC) и внесена в национальный реестр Министерства здравоохранения, поэтому её стоимость может компенсировать национальная служба здравоохранения.
Форматов пять: спагетти, пенне ригате, фузилли, тортильони и диталини ригати. Спагетти варятся 10 минут. Это паста из другой муки, поэтому по вкусу и цвету она отличается от пшеничной; варить её стоит точно по времени с упаковки.
Факты
| Сырьё | Мука белой (60 %) и жёлтой (29,5 %) кукурузы, бурого риса (10 %), вода, эмульгатор |
|---|---|
| Назначение | Без глютена: для людей с целиакией |
Что входит
- Barilla Ditalini Rigati Senza Glutine (Барилла Диталини Ригати Сенца Глютине)
- Barilla Fusilli Senza Glutine (Барилла Фузилли Сенца Глютине)
- Barilla Penne Rigate Senza Glutine (Барилла Пенне Ригате Сенца Глютине)
- Barilla Spaghetti Senza Glutine (Барилла Спагетти Сенца Глютине)
- Barilla Tortiglioni Senza Glutine (Барилла Тортильони Сенца Глютине)
Как связано с темой «Паста»
Barilla Senza Glutine (Барилла Сенца Глютине) → вид → Паста из другой муки и без глютена → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Кукурузная мука, Рисовая мука
- Входит в
- 🏭 Barilla (Барилла), Паста из другой муки и без глютена
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Пенне (penne), Фузилли (fusilli), Тортильони (tortiglioni), Диталини (ditalini)
Частые вопросы
Из чего сделана паста Barilla Senza Glutine?
Из муки белой и жёлтой кукурузы и бурого риса с водой и эмульгатором, без пшеницы и добавленных крахмалов.
Подходит ли она людям с целиакией?
Да: линейка имеет знак «Spiga Barrata» Итальянской ассоциации целиакии, подтверждающий пригодность для целиакии.
Что прочитать дальше
- Кукурузная мука — Мука из высушенных зёрен кукурузы без глютена: вместе с рисовой она основа большинства безглютеновой пасты.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- Рисовая мука — Мука из тонко смолотого риса без глютена: вторая основа безглютеновой пасты после кукурузы и сырьё рисовой лапши.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
Barilla Protein+ (Барилла Протеин Плюс) · Barilla Integrale (Барилла Интеграле) · Barilla Piccolini (Барилла Пикколини) · Barilla Al Bronzo (Барилла Аль Бронцо) · Barilla Legumotti (Барилла Легумотти) · Barilla I Classici (Барилла И Классичи)