🍷 Флок де Гасконь
Гасконський напій із виноградного соку й молодого арманьяку.
Флок де Гасконь — солодкий напій із Гасконі на південному заході Франції. Його роблять, змішуючи свіжий виноградний сік із молодим арманьяком, місцевим виноградним бренді. Приблизно дві третини — сусло, одна третина — арманьяк. Спирт не дає соку забродити, тому солодкість винограду зберігається. Такі напої називають містель.
Назва перекладається з гасконської як «букет квітів». Із 1990 року напій має захищене найменування АОС. Виноград і арманьяк мають походити із зони виробництва арманьяку. Буває білий флок — найчастіше з Коломбара, Уньї Блан і Гро Мансенга, і рожевий — з Мерло, Каберне й Таната. Міцність — близько 16–18%.
Флок п'ють охолодженим як аперитив, а також до дині, фуа-гра та фруктових десертів. На смак це свіжий виноградний сік із теплою нотою бренді. За типом Флок споріднений з іншими французькими містелями, а за походженням спирту — з арманьяком. Це міцний алкогольний напій, його п'ють помірно.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Флок де Гасконь → роблять у → 🗺️ Французьке вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Містель
- Де роблять
- 🗺️ Французьке вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Містель, 🥃 Арманьяк
Часті запитання
Що таке Флок де Гасконь?
Це суміш свіжого виноградного сусла й молодого арманьяку з Гасконі. Виходить солодкий напій близько 17%.
Як пити Флок де Гасконь?
Охолодженим, як аперитив. Він добре пасує до дині, фуа-гра та фруктових десертів.
Флок — це вино чи лікер?
Це містель: сік, закріплений спиртом до бродіння. За законом його відносять до лікерних вин.
Схожі
🍷 Піно де Шарант · 🍷 Ратафія шампанська · 🍷 Маквен дю Жюра · 🍷 Шампанське виноградаря · 🍷 Шато-Шалон · 🍷 Розе сеньє
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.