🍷 Floc de Gascogne
Bebida de Gascuña elaborada con mosto de uva y Armagnac joven.
El Floc de Gascogne es una bebida dulce de Gascuña, en el suroeste de Francia. Se elabora mezclando mosto de uva fresco con armañac joven, el aguardiente de uva local. Aproximadamente dos tercios son mosto y un tercio armañac. El aguardiente impide que el mosto fermente, por lo que se conserva el dulzor de la uva. Las bebidas de este tipo se llaman mistelas.
El nombre significa «ramillete de flores» en gascón. La bebida posee una denominación AOC protegida desde 1990. Las uvas y el armañac deben proceder de la zona de producción del armañac. Hay Floc blanco, sobre todo de Colombard, Ugni Blanc y Gros Manseng, y Floc rosado de Merlot, Cabernet y Tannat. El alcohol ronda el 16–18 %.
El Floc se sirve frío como aperitivo y con melón, foie gras y postres de fruta. Sabe a mosto fresco con una nota cálida de brandy. Por su tipo, el Floc está emparentado con otras mistelas francesas y, por el origen de su aguardiente, con el armañac. Es una bebida alcohólica fuerte y conviene disfrutarla con moderación.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Floc de Gascogne → elaborado en → 🗺️ Vino francés → tipo de → 🗺️ Vinos de Europa → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Mistela
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino francés
- Similares y diferentes
- 🍷 Mistela, 🥃 Armañac
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Floc de Gascogne?
Es una mezcla de mosto de uva fresco y armañac joven de Gascuña. El resultado es una bebida dulce de cerca del 17 %.
¿Cómo se sirve el Floc de Gascogne?
Frío, como aperitivo. Va bien con melón, foie gras y postres de fruta.
¿El Floc es un vino o un licor?
Es una mistela: mosto encabezado con aguardiente antes de fermentar. Legalmente cuenta como vino de licor.
Similares
🍷 Pineau des Charentes · 🍷 Ratafía de Champagne · 🍷 Macvin du Jura · 🍷 Champán de viticultor · 🍷 Château-Chalon · 🍷 Rosado saignée
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.