📍 Irpinia

Irpinia es una zona montañosa alrededor de la localidad de Avellino, en Campania, en el sur de Italia. Forma parte de Campania, y aquí se encuentran las tres principales denominaciones DOCG de la región: Taurasi (tinto), Fiano di Avellino y Greco di Tufo (blancos). Los viñedos suelen estar a 400 o 600 metros, así que el clima es más fresco que en la costa.

La uva tinta Aglianico da el Taurasi, un vino oscuro y tánico, de acidez alta y gran capacidad de envejecimiento, a menudo llamado el «Barolo del sur». La Fiano es una uva blanca con aromas a frutos secos, miel y flores; la Greco da un blanco denso y mineral, especialmente bueno en los alrededores de Tufo.

Los suelos son volcánicos y arcillosos, el otoño trae nieblas y la vendimia llega tarde. Con el Aglianico también se elabora el Irpinia Rosso, más sencillo, y con los blancos se elaboran el Irpinia Fiano y el Irpinia Greco. También existen rosados, espumosos y vinos dulces.

Irpinia es uno de los mejores ejemplos de cómo las antiguas uvas del sur producen vinos de categoría mundial. Al noreste de Avellino está San Martino Valle Caudina, y al sur, los montes Partenio. El Taurasi se lanza después de un envejecimiento mínimo mucho más largo que el de los tintos ordinarios, por lo que el vino combina con la carne asada y los quesos curados.