La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP
Makaron jajeczny ChOG od La Campofilone z semoliny i 33,4% świeżych jaj od własnych kur; gotowanie 1–2 minuty.
La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP to chroniony makaron jajeczny z Campofilone produkowany przez La Campofilone, przedsiębiorstwo rolne z tej samej miejscowości. Zgodnie z zasadami ChOG Maccheroncini di Campofilone można wytwarzać wyłącznie w gminie Campofilone.
Według strony produktu zawierają semolinę z pszenicy durum i 33,4% świeżych jaj. Jaja pochodzą od kur firmy, a pszenica durum z jej pól. Płat rozwałkowuje się bardzo cienko i kroi w cienkie nitki, które firma suszy powoli w temperaturze niewiele wyższej od pokojowej, w pomieszczeniach o temperaturze ok. 20 °C i wilgotności 50–60%.
Maccheroncini gotuje się 1–2 minuty w osolonym wrzątku lub bezpośrednio w sosie. Sprzedawane są w opakowaniach po 250 g; maccheroncini są też w liniach ekologicznej i pełnoziarnistej firmy. Tradycyjnie podaje się je z ragù mięsnym, lekkimi sosami lub w bulionie.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum, świeże jaja (33,4%) |
|---|---|
| Przeznaczenie | Cienki makaron jajeczny ChOG do ragù, lekkich sosów i bulionu |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP → rodzaj → Makaron jajeczny → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- 🥚 Jajo kurze, Semolina z pszenicy durum
- Należy do
- La Campofilone, Maccheroncini di Campofilone, Makaron jajeczny
- Podobne i różne
- Tagliolini
Najczęstsze pytania
Co zawierają La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP?
Semolinę z pszenicy durum i 33,4% świeżych jaj.
Jak długo się gotują?
1–2 minuty we wrzątku lub bezpośrednio w sosie.
Co przeczytać dalej
- 🥚 Jajo kurze — Jajo kury domowej: w makaronie daje żółty kolor, elastyczne ciasto i białko, a w UE jest wyróżniane na etykiecie jako alergen.
- Tagliolini — Cienkie, długie wstęgi makaronu zwinięte w gniazda; De Cecco sprzedaje je suszone i jajeczne.
Podobne
La Campofilone Pasta all'uovo · La Campofilone Pasta di semola · Spinosi Maccheroncini di Campofilone IGP · Marilungo Maccheroncini di Campofilone IGP · De Carlonis Maccheroncini di Campofilone IGP · Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP