La Campofilone Pasta di semola
Makaron z semoliny durum bez jaj od La Campofilone: spaghetti, linguine, fusilli, penne rigate, rigatoni, tortiglioni i paccheri; gotowanie 12–14 minut.
La Campofilone Pasta di semola to linia suchego makaronu bez jaj firmy La Campofilone – producenta działającego przy gospodarstwie rolnym w Campofilone w prowincji Fermo (Marche, Włochy), znanego przede wszystkim z makaronu jajecznego. To suchy makaron z pszenicy durum: według producenta jedynym składnikiem jest semolina z pszenicy durum, uprawianej i mielonej we Włoszech. Firma podaje, że do swojego makaronu używa pszenicy durum bez GMO o wysokiej zawartości białka, uprawianej i przechowywanej w regionie Marche, ciasto przeciska przez matryce z brązu w niskiej temperaturze i suszy powoli poniżej 36°C.
W linii są formaty długie i krótkie: spaghetti, spaghettoni, linguine, fusilli, penne rigate, mezze maniche rigate, rigatoni, tortiglioni, paccheri i mezzi paccheri. Makaron sprzedaje się w opakowaniach 500 g z terminem przydatności 36 miesięcy.
Większość formatów gotuje się 12–13 minut, paccheri i mezzi paccheri około 14 minut. Długie formaty pasują do sosów takich jak carbonara czy aglio e olio, a rurki – do amatriciany lub zapiekanek. Wyroby jajeczne firmy mają osobne strony: La Campofilone Pasta all'uovo i La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum (pszenica uprawiana i mielona we Włoszech) |
|---|---|
| Przeznaczenie | Suchy makaron bez jaj do sosów pomidorowych, warzywnych i mięsnych oraz zapiekanek |
Co obejmuje
- La Campofilone Bucatini
- La Campofilone Busiata di Sicilia
- La Campofilone Fusilli
- La Campofilone Linguine di Semola
- La Campofilone Mezze Maniche
- La Campofilone Mezzi Paccheri
- La Campofilone Paccheri
- La Campofilone Penne Rigate di Semola
- La Campofilone Rigatoni
- La Campofilone Spaghetti
- La Campofilone Spaghettoni
- La Campofilone Tortiglioni
Jak łączy się z tematem „Makaron”
La Campofilone Pasta di semola → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- La Campofilone, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Spaghetti, Penne, Rigatoni, Linguine, Fusilli, Tortiglioni, Paccheri, Mezze maniche, Spaghettoni
Najczęstsze pytania
Z czego jest La Campofilone Pasta di semola?
Wyłącznie z semoliny z pszenicy durum; według producenta pszenica jest uprawiana i mielona we Włoszech. Nie zawiera jaj.
Jak długo ją gotować?
Większość formatów 12–13 minut, paccheri i mezzi paccheri około 14 minut.
Co przeczytać dalej
- Penne — Krótkie rurki makaronu cięte ukośnie na końcach, gładkie lub rowkowane (rigate); nazwa po włosku znaczy „pióro”.
- Fusilli — Krótki suchy makaron skręcony w spiralę, z semoliny z pszenicy durum i wody; nazwa pochodzi od fuso, czyli wrzeciona.
- Linguine — Długi suchy makaron o spłaszczonym, lekko wypukłym przekroju, jak mała wąska płaska tagliatella; producenci przedstawiają go jako liguryjski długi makaron do pesto.
- Mezze maniche — Krótkie, szerokie rurki suchego makaronu z pszenicy durum o długości około 2,5–3 cm, zwykle prążkowane – o połowę krótsze od rigatoni.
Podobne
La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP · La Campofilone Pasta all'uovo · Afeltra Biologica 100% Grano Italiano · Divella Pasta Trafilata al Bronzo · Rummo Maxima · Liguori Biodinamica IGP