Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP
Makaron jajeczny ChOG od Leonardo Carassai: semolina z pszenicy durum, 30% świeżych jaj i mąka 00, nitki o szerokości 1 mm, gotowanie 1 minutę.
Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP to chroniony makaron jajeczny z Campofilone w wersji Pastificio Leonardo Carassai. Według karty produktu na oficjalnej stronie składniki to semolina z pszenicy durum, świeże jaja (30%) i mąka z pszenicy zwyczajnej typu 00.
Nitki mają 1 mm szerokości, 0,3 mm grubości i około 50 cm długości; sprzedaje się je w opakowaniach po 250 g. Czas gotowania to 1 minuta. Firma podaje, że do jej maccheroncini ciasto kroi się bardzo cienko i suszy powoli przez 24 godziny w niskiej temperaturze.
Jak wszystkie Maccheroncini di Campofilone ChOG, jest to suchy makaron jajeczny, a nie makaron z pszenicy durum na wodzie. Zwykle podaje się go z ragù mięsnym, lekkimi sosami rybnymi lub masłem albo gotuje w bulionie. W ofercie firmy stoi obok klasycznych krojów, takich jak linguine, fettuccine i tagliatelle.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum, świeże jaja 30%, mąka pszenna 00 |
|---|---|
| Przeznaczenie | Cienki makaron jajeczny ChOG do ragù, sosów i bulionu |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP → rodzaj → Makaron jajeczny → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- 🥚 Jajo kurze, Semolina z pszenicy durum, Mąka pszenna
- Należy do
- Leonardo Carassai, Maccheroncini di Campofilone, Makaron jajeczny
- Podobne i różne
- Tagliolini
Najczęstsze pytania
Jak długo gotować Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP?
1 minutę według karty produktu na oficjalnej stronie.
Z czego są zrobione?
Z semoliny z pszenicy durum, świeżych jaj (30%) i mąki pszennej typu 00.
Co przeczytać dalej
- 🥚 Jajo kurze — Jajo kury domowej: w makaronie daje żółty kolor, elastyczne ciasto i białko, a w UE jest wyróżniane na etykiecie jako alergen.
- Tagliolini — Cienkie, długie wstęgi makaronu zwinięte w gniazda; De Cecco sprzedaje je suszone i jajeczne.
- Mąka pszenna — Drobno zmielona pszenica zwyczajna: we Włoszech do domowego makaronu świeżego i jajecznego, w Niemczech do szpecli.
Podobne
Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio · Leonardo Carassai Tagli speciali · Leonardo Carassai Tagli classici · Leonardo Carassai Linea Vegan · Spinosi Maccheroncini di Campofilone IGP · Marilungo Maccheroncini di Campofilone IGP
Źródła
- Pastificio Carassai — Tagli classici (Maccheroncini di Campofilone IGP)
- Pastificio Carassai — Il pastificio