📍 Pantelleria

Pantelleria to wulkaniczna wyspa na południowy zachód od Sycylii, znacznie bliżej Tunezji niż lądu włoskiego. Wyspa należy do Włoch i jest częścią regionu winiarskiego Sycylia. Wieje tu silny wiatr, gleba jest czarna i wulkaniczna, a opadów mało.

Prawie wszystkie winogrona to biała Zibibbo (Muszkat Aleksandryjski). Krzewy uprawia się w szczególny sposób, zwany alberello pantesco: każdy krzew sadzi się w płytkim dołku, aby osłonić go przed wiatrem i zatrzymać wilgoć. Ta tradycja została w 2014 roku wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO.

Główne wina są słodkie. Passito di Pantelleria powstaje z jagód suszonych na słońcu; jest bursztynowe, o aromacie moreli, miodu i suszonych owoców. Moscato di Pantelleria to lżejsze wino słodkie. Produkuje się też wytrawne i musujące wina z Zibibbo.

Pantelleria należy do Sycylii, ale wyspa stoi osobno: znana jest mniej z Nero d'Avola czy Etny, a bardziej z aromatycznych złotych win z suszonego muszkatu. Słodkie passito podaje się z deserami migdałowymi, dojrzałymi serami lub po prostu po kolacji. Nazwa Pantelleria na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.