📍 Pantelleria

Pantelleria es una isla volcánica al suroeste de Sicilia, mucho más cerca de Túnez que del continente. La isla pertenece a Italia y forma parte de la región vinícola de Sicilia. Un viento fuerte sopla aquí constantemente, el suelo es negro y volcánico, y la lluvia es escasa.

Casi todas las uvas son la blanca Zibibbo (moscatel de Alejandría). Las vides se cultivan de una forma especial llamada alberello pantesco: cada cepa se planta en un hoyo poco profundo para protegerla del viento y conservar la humedad. Esta tradición se incluyó en 2014 en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO.

Los vinos principales son dulces. El Passito di Pantelleria se elabora con bayas secadas al sol; es ámbar, con notas de albaricoque, miel y fruta seca. El Moscato di Pantelleria es un vino dulce más ligero. También se elaboran vinos secos y espumosos de Zibibbo.

Pantelleria forma parte de Sicilia, pero la isla destaca por sí misma: es menos conocida por la Nero d'Avola o el Etna que por sus vinos dorados y aromáticos de moscatel secado. El passito dulce se sirve con postres de almendra, quesos curados o simplemente después de cenar. El nombre Pantelleria en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.