🍇 Rondinella
Czerwona odmiana z Veneto, używana w Valpolicelli i Amarone.
Rondinella to czerwona odmiana winogron z Veneto na północnym wschodzie Włoch. Wchodzi w skład znanych win: Valpolicella, Amarone, Recioto della Valpolicella i Bardolino. Rondinella jest zwykle używana w blendzie z Corviną i innymi odmianami, a rzadko samodzielnie.
Odmiana daje stabilne plony i dobrze nadaje się do suszenia. Kiście suszy się przez kilka miesięcy na rusztowaniach, aby uzyskać zagęszczony sok. Z tego soku powstają gęste wina, takie jak Amarone. Dzięki Rondinelli blend jest pełniejszy, a wino jaśniejsze w kolorze i aromacie.
Smak Rondinelli jest miękki i neutralny: czerwone jagody, lekka przyprawa i niska kwasowość. Uzupełnia Corvinę, która ma więcej kwasowości i nut wiśni. Razem tworzą harmonijne wino.
Rondinella należy do włoskiego wina, do Veneto i do Valpolicelli. To przykład odmiany, o której rzadko się wspomina, a bez której wiele win nie byłoby tym, czym są. Alkohol jest dla dorosłych.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino włoskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Veneto, 📍 Valpolicella
- Główna odmiana w
- 📜 Recioto della Valpolicella, 📜 Valpolicella Ripasso, 📜 Amarone della Valpolicella, 📜 Bardolino, 📜 Bardolino Superiore, 📍 Valpolicella
Najczęstsze pytania
Czym jest Rondinella?
Czerwoną odmianą z Veneto, która wchodzi do Valpolicelli i Amarone.
Dlaczego Rondinellę łączy się z Corviną?
Daje stabilne plony, dobrze schnie i sprawia, że blend jest pełniejszy.
Gdzie jeszcze używa się Rondinelli?
W Bardolino, Recioto della Valpolicella i Valpolicella Ripasso.
Podobne
🍇 Corvina · 🍇 Corvinone · 🍇 Molinara · 🍇 Negrara · 🍇 Oseleta · 🍇 Dindarella