🍇 Рондінелла

Рондінелла — червоний винний сорт із Венето, на північному сході Італії. Він входить до складу відомих вин: Вальполічелла, Амароне, Речото делла Вальполічелла, Бардоліно. Зазвичай рондінелла йде в суміші з корвіною та іншими сортами, а окремо її використовують рідко.

Сорт дає стабільні врожаї та добре підходить для підв'ялювання. Грона сушать кілька місяців на решітках, щоб отримати концентрований сік. З такого соку роблять густі вина на зразок Амароне. Завдяки рондінеллі суміш виходить повнішою, а вино — яскравішим за кольором і ароматом.

Смак рондінелли м'який і нейтральний: червоні ягоди, легка пряність, невисока кислотність. Вона доповнює корвіну, в якої більше кислотності та вишневих нот. Разом вони дають гармонійне вино.

Рондінелла пов'язана з італійським вином, із Венето та Вальполічеллою. Це приклад сорту, який рідко згадують, але без якого багато вин не були б такими. Алкоголь призначений для дорослих.