Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano
Linia suchego makaronu Rustichella d'Abruzzo wyłącznie z abruzyjskiej pszenicy durum odmiany San Carlo z doliny rzeki Tavo, śledzona kodem QR.
Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano to linia suchego makaronu wyłącznie z abruzyjskiej pszenicy durum. Powstała z projektu z rolnikami krainy Westynów – doliny rzeki Tavo, dawniej pełnej młynów: co roku gospodarstwa z Pianelli, Moscufo i Loreto Aprutino sieją odmianę pszenicy durum San Carlo na około 100 hektarach. Siew, zbiór i przechowywanie nadzorują specjaliści firmy wraz z instytutami badawczymi; według firmy około 80% surowców pochodzi z regionu. Każdy etap można sprawdzić kodem QR dzięki danym z systemu śledzenia opartego na blockchainie.
Makaron powstaje z semoliny i wody, jest przeciskany przez matryce z brązu i suszony w niskiej temperaturze. W sklepie są Spaghettoni, Chitarrone, Penne Rustiche, Traghetti, Sagne a Pezzi, Le Virtù, Sclucchiata i Spaghetti La Mischia. Spaghettoni o grubości 2,15 mm gotuje się 9–11 minut; firma poleca je do carbonary.
Fakty
| Surowiec | Semolina z abruzyjskiej pszenicy durum (odmiana San Carlo), woda |
|---|---|
| Przeznaczenie | Identyfikowalny suchy makaron z lokalnej pszenicy |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Rustichella d'Abruzzo, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Spaghetti, Penne
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi pszenica do Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano?
To pszenica durum odmiany San Carlo uprawiana przez rolników z Pianelli, Moscufo i Loreto Aprutino w dolinie Tavo (Abruzja).
Jak sprawdzić pochodzenie makaronu PrimoGrano?
Za pomocą kodu QR na opakowaniu, który pokazuje etapy od siewu do pakowania.
Podobne
Rustichella d'Abruzzo 90 Rapida · Rustichella d'Abruzzo Chamhealthyon · Rustichella d'Abruzzo ZeroTre · Rustichella d'Abruzzo PastaYoung · Rustichella d'Abruzzo Triticum · Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica