Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano
Trockenpasta-Linie von Rustichella d'Abruzzo nur aus Abruzzen-Hartweizen der Sorte San Carlo aus dem Tavo-Tal, per QR-Code rückverfolgbar.
Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano ist eine Linie trockener Pasta ausschließlich aus Hartweizen der Abruzzen. Sie entstand aus einem Projekt mit Landwirten im Vestiner Land – dem einst mühlenreichen Tal des Flusses Tavo: Jedes Jahr säen Betriebe aus Pianella, Moscufo und Loreto Aprutino die Hartweizensorte San Carlo auf rund 100 Hektar. Aussaat, Ernte und Lagerung werden von Fachleuten des Unternehmens gemeinsam mit Forschungsinstituten überwacht; nach Firmenangaben stammen etwa 80 % der Rohstoffe aus der Region. Jeder Schritt lässt sich per QR-Code nachvollziehen, gestützt auf die Daten eines Blockchain-Rückverfolgungssystems.
Die Pasta besteht aus Grieß und Wasser, wird durch Bronzematrizen gepresst und bei niedriger Temperatur getrocknet. Im Shop finden sich Spaghettoni, Chitarrone, Penne Rustiche, Traghetti, Sagne a Pezzi, Le Virtù, Sclucchiata und Spaghetti La Mischia. Die 2,15 mm starken Spaghettoni garen in 9–11 Minuten; das Unternehmen empfiehlt sie für Carbonara.
Fakten
| Rohstoff | Grieß aus Abruzzen-Hartweizen (Sorte San Carlo), Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Rückverfolgbare Trockenpasta aus regionalem Weizen |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Rustichella d'Abruzzo, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Spaghetti, Penne
Häufige Fragen
Woher stammt der Weizen für Rustichella d'Abruzzo PrimoGrano?
Es ist Hartweizen der Sorte San Carlo, angebaut von Landwirten aus Pianella, Moscufo und Loreto Aprutino im Tavo-Tal (Abruzzen).
Wie lässt sich die Herkunft von PrimoGrano prüfen?
Über den QR-Code auf der Packung, der die Schritte von der Aussaat bis zur Verpackung zeigt.
Ähnliches
Rustichella d'Abruzzo 90 Rapida · Rustichella d'Abruzzo Chamhealthyon · Rustichella d'Abruzzo ZeroTre · Rustichella d'Abruzzo PastaYoung · Rustichella d'Abruzzo Triticum · Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica